肉末虾仁酿萝卜｜秋冬萝卜赛人参食谱大全及做法，烹饪好吃的肉末虾仁酿萝卜｜秋冬萝卜赛人参方法

我妈老说秋冬萝卜赛人参，不过萝卜需要吸收别的食物的味道才好吃。为了带便当回公司蒸熟方便，用肉末虾仁酿也是个办法。半根萝卜，做了一份便当还剩下不少，晚上当菜。

用料  

肉末虾仁酿萝卜｜秋冬萝卜赛人参的做法  

1. 虾仁切丁和肉末，加入胡椒粉，少许盐，少许淀粉搅拌均匀，腌制备用。

2. 萝卜去皮，竖着对半切。

3. 萝卜横切，第一刀别切断，第二刀切断，把萝卜切成如图半圆的夹片。

4. 把原来的肉末加入香芹碎，拌均匀，酿入萝卜夹片。

5. 酿好的萝卜码好摆盘，入锅蒸10分钟。

6. 萝卜蒸熟后会出水，把盘里的汤汁倒出来备用，盘里撒上葱花。

7. 把汤汁加入蚝油，少许盐，淀粉加热至黏稠芡汁，放入红菜椒碎。

8. 蒸好的萝卜均匀浇上芡汁。

9. 有颜又美味的肉末虾仁酿萝卜就完成了，芡汁还可以拌饭吃。

小贴士

1，我习惯要酿萝卜前，才把香芹碎和肉馅拌一起，感觉这样菜粒的口感更好一点。
2，芡汁收得浓稠一些，这样包裹性好些。