应季美食炒田螺做法烹饪大全 地道应季美食炒田螺如何做

田螺在清明前吃，又有营养又美味，本草纲目有记载哦：清热利水，促进生长哦！

用料  

应季美食炒田螺的做法  

1. 我外甥女给我买了五斤田螺，又大又干净，一个死的都没有,养了三天左右，早晚换水，泥沙都吐干净了，就有一些黏液，边剪屁屁边刷洗，比较费工夫，把老公拉起来干活啦，五斤我俩一起剪了一个小时把，一个都没浪费，吃货的潜力是无穷滴

2. 准备调料碗

3. 起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，然后下入调料碗，炒香

4. 然后倒入田螺一起炒，多炒一会儿，然后倒入水

5. 水要末过田螺，多放些水，多炖会儿，或者放入骨头汤最好了，然后倒入料酒，老抽，盐，开始炖，大火烧开后，改小火儿炖，我炖了一个小时吧，这个越炖越香哦

6. 看，满满一大盆，特别香，超级好的下酒菜，必须来一杯了！

小贴士

田螺一定要吐泥沙吐干净，也要刷洗干净，不然嘬田螺的时候不卫生啊，最后还是预祝大家成功哈！