清炒芦笋百合做法烹饪大全 地道清炒芦笋百合如何做

用料  

清炒芦笋百合的做法  

1. 芦笋切段，保留5至6公分。

2. 烧开水，将芦笋和百合下锅焯一下，三分钟即可，加点麻油，可以让芦笋颜色保持翠绿。

3. 将捞起的芦笋和百合再放入油锅爆炒片刻，加少许盐、鸡精，起锅。

小贴士

1、芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。除了清炒，芦笋滚排骨汤也很赞！

2、最好使用鲜百合，口感较好。如使用干百合，需提前半小时热水浸泡。