茭白肉丝炒年糕 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的茭白肉丝炒年糕 <302小厨房>方法

简单的家常菜，茭白和肉丝绝对的好搭档~~

用料  

茭白肉丝炒年糕 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 年糕按照自己的习惯切成片或者条（小心手！！！）

3. 茭白切片后切成丝。里脊同理切成丝

4. 里脊中加入1/2的生抽及1/2的白糖

5. 以及1勺淀粉抓均

6. 淋上少许油腌渍20min

7. 热锅冷油放入腌渍好的肉丝，快速打散

8. 炒至刚断生即可

9. 加入茭白丝继续一同翻炒

10. 此时烧一锅水，水开后放入年糕烫30秒

11. 不要煮太久

12. 茭白断生后即可放入过水的年糕，一同翻炒均匀

13. 加入剩余的白糖和生抽翻炒均匀即可出锅~~

14. 还等什么~~~吃

小贴士

1，年糕可以按照习惯切薄切厚，年糕本身就是熟的，入味了软烂了就可以，不要炒烂了；

2，肉丝要热锅冷油，倒入后立刻打散才不会粘在一起。