鲜肉蛋饺+太太乐鲜鸡汁芝麻油食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜肉蛋饺+太太乐鲜鸡汁芝麻油方法
- 菜谱
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蛋饺,家常菜。外面熟食店里也有,老公经常买,我从来不吃的,觉得不新鲜。我喜欢吃蛋饺,于是自己做
用料
鸡蛋 | 3个 |
猪肉 | 半斤 |
喜欢的蔬菜、暖锅菜 | 若干 |
太太乐鸡汁、芝麻油 | 少量适量 |
盐 | 适量克 |
鲜肉蛋饺+太太乐鲜鸡汁芝麻油的做法
剁肉,拌肉馅,滴入太太乐芝麻油,缩水,提香
3个鸡蛋放少量盐、料酒打散,备用。
用一个不锈钢大勺子,小火加热,刷点油,倒入少量蛋液,四面晃动,蛋液凝固后,放入少量肉馅
轻轻揭下来,再加热几秒钟,定型
剩下的都一一做完,后面的可以不用刷油,也不粘,揭的时候轻轻的,容易破
煮开一锅水,放入暖锅菜,萝卜等,煮开后放入蛋饺,焖五分钟,倒入太太乐鲜鸡汁,再加点盐
洒上葱花,热乎乎的蛋饺暖锅菜出锅,我还放了点泡菜
小贴士
做蛋饺时耐心点,蛋皮容易破,可以多倒点蛋液,凝固了再放肉馅,对折再加热会,这时蛋饺肉馅还是生的,后面还要煮了
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