牛尾山药汤的详细做法大全,简单又营养的牛尾山药汤做法
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鲜甜香浓的清汤牛尾山药汤
用料
牛尾 | 克 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
山药 | 根 |
枸杞 | 粒 |
梨 |
牛尾山药汤的做法
牛尾泡水6个小时,泡出血水,沸水下牛尾焯水,加一点料酒,撇掉血沫,大概10-15分钟
准备葱段,姜片,陈皮,香叶,半个梨
洗净焯过水的牛尾,水煮开,放入牛尾和各种配料,煮开转小火炖1个小时后,把葱姜梨陈皮都捞走丢掉
红枣对半切开,山药切滚刀,一小把枸杞
开大火,放入山药红枣和枸杞煮开,在转小火炖一个小时
出锅前加适量盐和鲜蘑黑胡椒,香浓的牛尾山药汤就做好啦
小贴士
要用热水焯水,煮牛尾也要用热水,牛肉碰到凉水就不容易煮烂啦
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