百搭卤蛋如何做才美味,怎么做百搭卤蛋简单又好吃
- 菜谱
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用料
鸡蛋,中等大小 | 10只 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
照烧汁 | 3勺 |
水 | 4勺 |
木鱼花 | 少量 |
百搭卤蛋的做法
鸡蛋洗净,冷水下锅,煮开关火加盖焖5分钟。喜欢溏心就减1分钟。到时间捞出来冲凉水。
所有调味汁煮开,加木鱼花,再煮5分钟,关火放凉。
鸡蛋剥壳,泡入放凉的调味汁中,泡一晚后就可以了。剥了壳的蛋,最好别超过两天,以免吃坏。为了保持蛋黄是自己想要的口感,吃的时候不能再次加热。
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