黑糖红枣姜膏做法烹饪大全 地道黑糖红枣姜膏如何做

在备孕期间，知道自己宫寒，中医也说我宫寒，想通过食补调节，所以我婆婆给我做了“黑糖红枣姜膏”，暂且叫它“好婆婆黑糖红枣姜膏”吧。喝了一段时间，感觉很有效果，反正例假期间没那么疼了，希望之后能好孕。

用料  

黑糖红枣姜膏的做法  

1. 上图材料准备好，需要清洗的都要好好清理干净，尤其枸杞。上图中材料的量能做出大约750克黑糖红枣姜膏，380ml的罐子大约1罐半左右。

2. 生姜去皮，一定要去皮。因为生姜皮是凉性的，喝黑糖姜茶是为了暖宫，暖胃的，要发挥其热性作用，怎么能不去皮呢。
   去皮之后剁碎，要很碎，可以用料理机或者破壁机打碎。我家都是手工切碎的，因为穷，买不起料理机，哈哈。

3. 买的这种古法黑糖一般都比较大块，最好提前切小块，做的时候融化能快一点。

4. 我用的是新疆若羌红枣，枣比较小，也很甜。洗净，去枣核之后，同样切碎，或者机器打碎，尽量小一点。大锅烧水，煮红枣五分钟，煮好后关火等着其他材料下锅。

5. 枸杞洗净剁碎，这个很容易剁，随便切切就行。也可以完全不切，整颗放进去。

6. 将所有材料放煮好的红枣水里，充分搅拌，待黑糖完全融化后可以一会一搅。熬煮大约1个小时（熬煮时间要根据添水量多少确定，水添多了就多熬一会，少了就少熬一会），但是黑糖姜膏是熬越久越出味，所以我家的熬的时间比较久，要两三个小时。当姜膏熬到比较稠的时候就不能一会一搅了，因为容易糊锅，所以要不停的搅拌。熬煮较稠厚黑糖容易蹦出来，最好做好防护措施，以免烫伤。
   最后的成果就是熬到舀起来往下倒不滴水为止，这样一盆黑糖姜膏就做好啦。

7. 我家的成品

8. 舀一勺黑糖红枣姜膏泡出来的黑糖姜茶，是不是很棒？