杂蔬土豆泥芝士排包食谱大全及做法，烹饪好吃的杂蔬土豆泥芝士排包方法

零添加，无色素，绿绿的，春意盎然呀！很软很软。菠菜，土豆，胡萝卜，香葱。。。

用料  

杂蔬土豆泥芝士排包的做法  

1. 菠菜叶洗净。

2. 所有液体食材和菠菜叶榨汁，过滤。成品大概是250克。

3. 过滤好液体食材，加入粉类，水合1，2个小时。加老面，搅打面团。

4. 很快就能出膜。此时还没加酵母和黄油哦！测面温，如果20℃以下，就可以直接加酵母和黄油。超过就冷藏降温。

5. 加黄油，酵母，搅打面团。注意控制面温。

6. 面团搅打至扩展阶段。

7. 收圆。一发。我是室温22℃发酵。大概1个小时。

8. 一发好的状态。

9. 分割成12份，大概每份60克左右。可以做11寸深烤盘，2份排包。

10. 松弛10分钟，擀成方形，挤上土豆泥，抹开。

11. 放入胡萝卜碎，火腿，卷好，撮长。

12. 码入烤盘，35℃二发，40分钟。刷牛奶，撒芝士碎香葱碎，挤沙拉酱。

13. 170℃烤16分钟。出炉，刷黄油或玉米油。

14. 切开。

15. 内部组织。

小贴士

注意面温，土豆泥是先把土豆蒸熟，过筛，加牛奶，黄油，小火炒，不要炒的太干，容易挤。烤箱是高比克T45