捞蚬如何做才美味,怎么做捞蚬简单又好吃
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每次出去吃捞蚬先不说一小碟要30,主要是要排队。自己也比较偏爱吃这种类型的带辣小吃。还是自己动手,不用排队,还吃得踏实,杠杠的卫生!
用料
蚬 | 一斤 |
蒜 | 6颗 |
洋葱 | 一小瓣 |
指天椒 | 2只 |
葱花 | 一点点(点缀效果) |
捞蚬的做法
将蚬先煮一次,主要是为了洗干净。如果对腥味特别敏感的亲可以加两片姜片。
将蒜、洋葱、辣椒、切好放碗里。然后热油几秒。将油倒进配料碗。加酱油搅拌。
然后如图1⃣️,把去水后的蚬加入酱料搅拌。然后就大功告成。
小贴士
去水步骤,我去了两遍。第一次去水后会发现有泥沙,然后可以先用冷水洗干净,再加一点水煮熟。再起锅加酱料搅拌。
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