肥而不腻的红烧肉的详细做法，肥而不腻的红烧肉做法技巧

用料  

肥而不腻的红烧肉的做法  

1. 锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒，倒入料酒，老抽，生抽上色。继续翻炒放入热水，热水，热水！（热水漫过肉一点就好）放葱，小火慢炖40分钟。

2. 最后加少许的盐，大火收汁！完美。