一锅三闷如何做才美味,怎么做一锅三闷简单又好吃
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东北农村烧柴火,大铁锅,每天下地干活回来图个方便,锅里闷饭放上几个整个的土豆,锅上放帘子蒸鸡蛋闷子跟茄子。一锅就全出来了,省时省事还好吃。咱这里所说的是新农村做法。
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
茄子 | 2个 |
青红辣椒末 | 随意不爱吃可放葱花 |
东北大酱 | 1袋 |
一锅三闷的做法
先把鸡蛋敲入瓷碗中,放三汤匙食用油打散,放入大酱继续搅拌直到均匀,撒点十三香,鸡精放上青红椒末放入蒸锅帘子上
土豆去皮切厚片,茄子洗净,一起放帘子上蒸,中火大约25分钟后就可以开盖食用了。
小贴士
鸡蛋闷子不要放水,吃的就是个干香口。大酱已经挺咸的啦,不用再放盐。茄子蒸出来有水分,尽量挤掉,口感更好。放点葱,香菜,一拌,香的不要不要的啦!
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