年夜菜、虾仁玉子豆腐（蒸蒸日上）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜菜、虾仁玉子豆腐（蒸蒸日上）方法

我家神兽可以吃到舔盘子的

一道菜

又是豆腐和海鲜的组合

营养超级给力

不考验刀功

超级快手

颜值也这么好看

可以作为年夜菜炫一把厨艺

赶快走起～

用料  

年夜菜、虾仁玉子豆腐（蒸蒸日上）的做法  

1. 准备原材料

2. 剥壳、去虾线的虾仁，少量料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟

3. 玉子豆腐，从中间切断，然后从一端推出来        这样切玉子豆腐完整，不会碎

4. 玉子豆腐切成厚度大概在1cm的小段，摆盘

5. 鸡蛋搅拌打散，倒入温水，蛋液和温水1:1的比例，搅拌鸡蛋急了，泡沫太多，反面教材

6. 蛋液滤入摆好的豆腐盘里，过滤蛋液更细腻，可以去除泡沫

7. 盖上保鲜膜或者倒扣盘子，开水上锅，蒸8—10分钟

8. 取出，摆上腌好的虾仁，继续上锅蒸3分钟

9. 出锅，放上葱花，淋少量蒸鱼豉油

10. 烧一汤匙熟油，淋葱花上，激发出香味

11. 开吃，挖一勺子拌饭也是超级香

小贴士

1、蒸蛋时间看蛋液多少，蛋液多就多蒸两分钟

2、超级简单，颜值好看，没啥太多注意的