豆腐丸子丝瓜汤做法烹饪大全 地道豆腐丸子丝瓜汤如何做
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无比清香啊~^_^
用料
韧豆腐 | 1盒 |
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
肉馅 | 2两 |
豆腐丸子丝瓜汤的做法
豆腐放盘子里上面用盆盛水压1、2小时,把豆腐中的水压出来;压完水的豆腐捏碎,放入肉馅,打入一个鸡蛋,放盐调味,顺着一个方向搅拌上劲,如果还是水分太多,放入玉米淀粉增加黏稠度,以便丸子成型
丝瓜去皮,切条
让锅水烧开之后,关火,把豆腐馅团成丸子轻轻放入水中,等全部放完后盖锅盖闷3—5分钟以便丸子定型,放入丝瓜,开火,烧开后,放盐调味,丝瓜熟了即可。
小贴士
不喜欢豆腐味的同学,可以在压豆腐之前把豆腐放热水里焯一下,去除豆腥味
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