椰子鸡(内附 取椰子肉的方法)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰子鸡(内附 取椰子肉的方法)方法
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味道清甜
用料
鸡肉 | 半只 |
椰子 | 一个 |
沙参玉竹、红枣、姜2片、桂圆6个 (玉米) |
椰子鸡(内附 取椰子肉的方法)的做法
鸡肉用热水焯,去血水;
椰子取肉
沙参玉竹、红枣、姜、桂圆6个,有玉米更好
全部材料倒入炖盅,加入之前取出的椰子水,加清水,炖2个钟左右,加盐调味即可
小贴士
取椰肉小贴士:
用尖的剪刀刺入椰子上方的其中一个孔中,很容易就穿破,把孔挖大点,倒出椰子水。
简单粗暴地把椰子往地上用力扔下,会破开,多扔几下,分成几瓣。再用铁锤之类的把椰子敲成8CM左右的块状(这个体积,我觉得比较容易取肉)
清洗干净放入冰箱冷冻1—2小时,取出,放在大碗中,冲上开水,盖上盖子焖一会。
椰子肉和椰子壳,会因为一冷一热分离,这时用刀子小心地沿着边缘撬开。(椰子块不要太大,比较容易取肉)
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