![蒸镜面蛋如何做才美味，怎么做蒸镜面蛋简单又好吃]( "蒸镜面蛋如何做才美味，怎么做蒸镜面蛋简单又好吃")
- 小美精准温控，蒸好镜面布丁一样的Q弹芙蓉蛋。用料鸡蛋3个水200-220克盐少许（几粒）秋葵1根（可省）香油适量生抽适量蒸镜面蛋的做法主锅放入3个鸡蛋、210克水（最好是37度温水）加几粒盐，设30秒/速度3.5打蛋液。将蛋液滤网过滤。（也可以手动打蛋，必须过滤）将秋葵切薄片放入蛋液（没有秋葵可...
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![蒸鸡蛋羹(平如镜面）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸鸡蛋羹(平如镜面）方法]( "蒸鸡蛋羹(平如镜面）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸鸡蛋羹(平如镜面）方法")
- 这个假期宅在家，辰辰已经会做啦用料鸡蛋3个，牛奶200g蒸鸡蛋羹(平如镜面）的做法亮如镜面鸡蛋打散，加入牛奶打匀倒入深盘盖一个圆盘蒸锅开火蒸5分钟关火出锅加一点味达美早餐...
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![镜面蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸蛋简单又好吃]( "镜面蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸蛋简单又好吃")
- 小美蒸蛋非常好吃，精准温控，蒸汽持续稳定，所以口感顺滑像在吃布丁一样，非常能嫩，大家一定要试试用料鸡蛋3个水800克生抽2茶匙麻油2茶匙镜面蒸蛋的做法将3个鸡蛋打进主锅，加入200g纯净水设置15秒，速度3.5调和把调好的蛋液倒进碗里，找一个滤网过滤用高温保鲜膜密封没有高温保鲜膜的...
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![懒人无油镜面蒸蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人无油镜面蒸蛋法方法]( "懒人无油镜面蒸蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人无油镜面蒸蛋法方法")
- 在宿舍用养生壶蒸的，无意间超级光滑，像镜面一样用料鸡蛋个水克盐or鱼露or虾油or蚝油or任意咸味懒人无油镜面蒸蛋法的做法鸡蛋调味后打散，先不要加水。发现用鱼露、蚝油、虾油等等这些海鲜调味料，和小时候吃的蛤蜊蒸蛋有异曲同工之妙，咸鲜味，不用放盐。不喜欢咸味也可以只放盐或...
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![镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！的详细做法，镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！做法技巧]( "镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！的详细做法，镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！做法技巧")
- 我这个保证全网最简单，不加油，不过滤，不除沫。没有称的话，两个鸡蛋打小碗里加常温水一共一满碗就可以了。为了方便你们我特意称量了克数…哈哈用料鸡蛋2只：去皮一共70g普通水：常温的153克盐0.5克镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！的做法鸡蛋打散，我用了两个土鸡蛋，有点小。加盐，一边加...
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![镜面蛋如何做才美味，怎么做镜面蛋简单又好吃]( "镜面蛋如何做才美味，怎么做镜面蛋简单又好吃")
- 镜面蛋的臊子就用的酱肉包子的肉馅，我日常喜欢炒一斤冷藏，烧肉末茄子，杂酱面，蚂蚁上树等等都可以自己舀点出来加热一下就可以用了，蒸蛋的同时蒸一点肉臊，用料鸡蛋3个水210克盐1克镜面蛋的做法主锅加入210克水，敲入3个鸡蛋，1克盐，设置3分钟/50度/速度3搅匀备注：这一步可以加入5克猪...
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![小美镜面蛋的详细做法大全,简单又营养的小美镜面蛋做法]( "小美镜面蛋的详细做法大全,简单又营养的小美镜面蛋做法")
- 用料鸡蛋(去壳)N克(本次2个)冷净水2N+10克盐1克料酒5克葱花少量麻油1茶匙生抽1茶匙小美镜面蛋的做法鸡蛋、冷净水、盐、料酒投入主锅15秒-正转2.5(这个速度是我在2-3速中反复测试后得出的，蛋液细腻均匀且泡沫少)网筛过滤掉泡沫小美打的蛋液细腻无结块，过滤方便，仅滤走浮沫盖...
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![湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋方法]( "湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋方法")
- 上班族做菜关键要快，我很多都是一次做出两个菜。今天这红烧牛肉加了土豆、红萝卜、洋葱、西红柿，营养丰富、全面又均衡，适合长身体的孩子吃。镜面蒸蛋的意思是蒸出来表面成镜面一样光滑，单位吴书记曾多次问我，为啥蒸蛋蒸不出饭店那么嫩滑，其实这个有技巧的。用料牛肉半斤洋葱半...
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![蒸蛋羹(镜面蛋羹)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋羹(镜面蛋羹)方法]( "蒸蛋羹(镜面蛋羹)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋羹(镜面蛋羹)方法")
- 一道普通的家常蒸蛋羹，掌握几个小窍门就能够蒸出口感滑嫩、有弹性、易消化的美味，很适合老人和孩子食用。现把自己的日常做法做一详细总结记录，有需要的朋友可以参考！用料鸡蛋：3个鸡蛋(170克)盐：1克味极鲜生抽：7克左右芝麻香油：10克左右米醋：3克温开水：190克蒸蛋羹(镜面蛋羹)的做法...
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![镜面芙蓉蛋如何做才美味，怎么做镜面芙蓉蛋简单又好吃]( "镜面芙蓉蛋如何做才美味，怎么做镜面芙蓉蛋简单又好吃")
- 这是老公的拿手，二娃的冰淇淋蛋蛋，我显摆的利器，没得小美也可以做得这么漂亮哟！！用料鸡蛋1个温水蛋液的2.5--3倍镜面芙蓉蛋的做法鸡蛋调散，加入水（也可以用牛奶）、一丢丢盐静置几分钟，让蛋液的泡泡消泡，如果泡泡没消完，可以用勺子舀出来（或者餐巾纸吸泡泡），一定要碗里没有泡泡，然后在碗...
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![镜面蒸水蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸水蛋简单又好吃]( "镜面蒸水蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸水蛋简单又好吃")
- 这有什么难的呢，为啥好多失败案例哈哈用料鸡蛋2个葱花适量盐适量起凝固蛋液的作用酱油适量香油适量纯净水适量镜面蒸水蛋的做法1.把鸡蛋打得很均匀很均匀后放点盐继续打2.倒入适量纯净水搅拌后撇去浮沫3.蒸锅水烧开上汽，放入碗，上面盖一个盘子4.盖锅盖蒸6分钟，关火闷5分钟。...
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![镜面蛋羹的详细做法大全,简单又营养的镜面蛋羹做法]( "镜面蛋羹的详细做法大全,简单又营养的镜面蛋羹做法")
- 记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔用料鸡蛋220克温水330克盐1克生抽1勺醋1勺芝麻香油2滴镜面蛋羹的做法蛋打散加入温水和盐，搅匀，过滤气泡北鼎蒸锅，上层十分钟按自己口味调入生抽，醋和香油...
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![爱心镜面牛奶蒸鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心镜面牛奶蒸鸡蛋方法]( "爱心镜面牛奶蒸鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心镜面牛奶蒸鸡蛋方法")
- 我亲爱的老周给我的爱心早餐用料食材：鸡蛋用量：一个食材:纯牛奶用量：一瓶食材：盐用量：少许爱心镜面牛奶蒸鸡蛋的做法1.鸡蛋打入碗中，搅拌至看不见蛋白，放入少许盐。2.将150Ml的牛奶倒入鸡蛋液中，一边到一边搅拌，一定要按一个方向来搅拌，搅拌均匀。3.去掉浮沫4.放入蒸格，中火或者大火...
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![镜面蒸蛋羹小美版的详细做法，镜面蒸蛋羹小美版做法技巧]( "镜面蒸蛋羹小美版的详细做法，镜面蒸蛋羹小美版做法技巧")
- 掌握蛋水比例是关键。蛋和水的比例1:2.5，我习惯的比例，当然1:1.5也可以，看你想要duangduang的状态，还是水嫩的状态了。用料鸡蛋2个温水250克盐2克镜面蒸蛋羹小美版的做法混合蛋液，过筛2次，记得去除表面泡沫，组织会更细腻。盖保鲜膜，上面扎几个眼，小美蒸18min/varoma/Fs...
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![镜面水蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面水蒸蛋简单又好吃]( "镜面水蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面水蒸蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个水250克盐2克生抽麻油水镜面水蒸蛋的做法备料蛋盐水打在一起打散过筛水开后加保鲜膜，中火蒸6分钟，关火闷6分钟用生抽麻油一点点水调味...
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![营养快手镜面蒸水蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的营养快手镜面蒸水蛋方法]( "营养快手镜面蒸水蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的营养快手镜面蒸水蛋方法")
- 孩子从小爱吃蒸水蛋，营养快手操作简单，适合宝宝😊也适合要减肥的大宝宝们！你是不是经常把蒸水蛋蒸成马蜂窝？形状难看口感也很差？今天，小叶姐把无数次失败经验总结出来的成功宝典写出来，让大家都能做出光滑Q弹净光水滑的蒸水蛋！一个蛋只需要适当减少水和蒸制时间，菜谱中有详细说明...
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![零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）方法]( "零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）方法")
- 在自己一次次失败中吸取教训，总结经验，终于练出来啦……用料鸡蛋3个温水蛋液的1.5-1.8倍盐1克生抽2勺麻油2勺零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）的做法鸡蛋打让透明杯子中。看一下高度，为了加入适量的水备案。我聪明吧……呵呵蛋液倒入碗里，杯子中加入温水，有一点点暖的清水就行，水量基本是...
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![「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」方法]( "「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」方法")
- 🥚小时候吃过无数的鸡蛋羹，但是印象中的鸡蛋羹都是满布气孔入口发柴的那种…🥚作为一个一岁多孩子的妈妈，如何让他爱上吃鸡蛋成了必修课，这款镜面蒸水蛋几经调试，终于可以一次成型又不至于那么麻烦，20分钟的制作时间给你一款镜面质感的蒸水蛋，duangduang感十足！这个菜谱里蒸烤箱...
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![镜面抛光般的牛奶蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的镜面抛光般的牛奶蒸蛋方法]( "镜面抛光般的牛奶蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的镜面抛光般的牛奶蒸蛋方法")
- 用料鸡蛋2个牛奶175g六月鲜轻盐酱油1勺陈醋1勺香油1勺镜面抛光般的牛奶蒸蛋的做法冰箱拿两颗鸡蛋，打入碗中搅拌，加入175g的常温牛奶，再次搅拌均匀，过筛到带盖子的容器中，冷水入锅，小火12～15分钟（根据自家容器安排时间），时间到了闷两分钟再出锅，我加了六月鲜的酱油，8g轻盐原汁，给小宝宝...
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![镜面水蛋🥚的详细做法大全,简单又营养的镜面水蛋🥚做法]( "镜面水蛋🥚的详细做法大全,简单又营养的镜面水蛋🥚做法")
- 北方人叫的“鸡蛋羹”是南方人说的“水蒸蛋”，也是我家娃们口中的🍮布丁蛋话说是🥚鸡蛋最有营养吃法之一，来一起为家人奉上👏用料鸡蛋3个盐1g水210g酱油或蜂蜜淋上用的镜面水蛋🥚的做法主锅加入水、盐快捷启动加热60度打入全蛋设置15秒速度4混合蛋液滤出泡沫，盖上保鲜膜放入...
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![小美镜面蒸蛋做法烹饪大全 地道小美镜面蒸蛋如何做]( "小美镜面蒸蛋做法烹饪大全 地道小美镜面蒸蛋如何做")
- 小美蒸蛋，特别的嫩滑😋用料鸡蛋液3个132克水132x1.5=198克小美镜面蒸蛋的做法先煮一壶开水等用。鸡蛋液称重132克。主锅加盐和开水，水温降到60度时，加入鸡蛋液。45秒速度3搅拌。过筛。包上保鲜膜，放铁架蒸锅上。热水壶倒入600克进主锅，启动烧水模式。设18分钟v速度1蒸。揭膜出...
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![不动脑的镜面秋葵蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不动脑的镜面秋葵蒸蛋方法]( "不动脑的镜面秋葵蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不动脑的镜面秋葵蒸蛋方法")
- 双宝喜欢就多做用料秋葵2根水适量鸡蛋5个生抽2勺盐适量不动脑的镜面秋葵蒸蛋的做法8岁双宝，五个鸡蛋，(*∩_∩*)会不会太多鸡蛋加水搅拌，双宝喜欢硬一点，鸡蛋和水比例：1:0.8。如果喜欢嫩一点可以1:1。沿一个方向搅拌，一定要把气泡过滤走！最好手动搅拌，电动搅拌容易起气泡。认真过...
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![镜面蛋羹如何做才美味，怎么做镜面蛋羹简单又好吃]( "镜面蛋羹如何做才美味，怎么做镜面蛋羹简单又好吃")
- 绵润无比入口即化用料2水4镜面蛋羹的做法鸡蛋加盐加水打散。用滤网滤掉泡沫滤好的蛋液加盖子上锅蒸。视碗厚薄程度，大概15分钟后，晃动蒸碗看蛋液凝固，即可。小贴士蛋水比例1:2...
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![一次成功的镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的镜面蒸蛋方法]( "一次成功的镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的镜面蒸蛋方法")
- 实验了很多次，最后把厨友们的经验都做到位：敲蛋入碗，先不要打散！1加少许盐（重点）2加2.5倍蛋液的温水（我只打一个蛋，所以用了2.5个蛋壳容量的水，成品弹性如图所示）3打鸡蛋（加水再打，不沾碗）4撇去泡沫（为了光滑）5放入秋葵（增加颜值和营养）6保鲜膜盖住（为了光滑）7水开后上锅，蒸8分钟（这个小碗蒸一...
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![镜面鸡蛋如何做才美味，怎么做镜面鸡蛋简单又好吃]( "镜面鸡蛋如何做才美味，怎么做镜面鸡蛋简单又好吃")
- QQ弹弹的鸡蛋羹比布丁还要细腻顺滑，而且用材极其简单，喜欢的做来试一下。用料鸡蛋2个盐少许料酒少许镜面鸡蛋的做法两个鸡蛋打碎，准备一碗温清水，量大概是鸡蛋的两倍左右，水里加半勺盐，加点料酒，把盐搅拌到融化就好了。把调制过后的温水倒进蛋液中搅拌均匀，撇去浮沫。用保鲜膜封...
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厨趣阁
