有灵魂的蚝油生菜做法烹饪大全 地道有灵魂的蚝油生菜如何做
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春天多吃菜,生菜好推荐。
没有土腥味,健康又养眼
灵魂在于步骤,提色和时间是关键。
一步步操作,快手又简单。
用料
生菜 | 10片 |
蒜 | 8瓣(根据个人喜好) |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺(提色提味的关键) |
辣椒圈 | 5.6(根据个人喜好) |
淀粉 | 1勺 |
有灵魂的蚝油生菜的做法
一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉,加水搅拌均匀。
水烧开,放1勺盐,1勺油,放入洗好的生菜
约10秒捞出,放入冷水浸泡(也可以省略这步)
锅烧热,放油,放入切好的蒜末爆香,然后放入调高的料汁,期间可放汤(也可不放,依据个人喜好,但放了料汁颜色非常好)。待到粘稠,淋在摆好盘的生菜上。
慢慢享受吧。
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