🥥斑斓叶椰汁千层糕食谱大全及做法，烹饪好吃的🥥斑斓叶椰汁千层糕方法

Q弹+椰味十足，夏日甜点不可少的美食哦！方子我参照过下厨房的一个方子，但是做出来太硬太甜，这是我调整之后的，适合不嗜甜的朋友。喜欢的朋友赶紧动起手来吧！👩🏻‍🍳

用料  

🥥斑斓叶椰汁千层糕的做法  

1. 斑斓叶80克+350克水破壁机打汁，隔渣！（忘了拍图，就这样吧）

2. 两种粉类称量
   斑斓层：100克马蹄粉+20克木薯粉
   椰汁层：100克马蹄粉+20克木薯粉
   木薯粉是我家自制的，如果有兴趣的厨友我可以分享配方，但是过程极其复杂，想清楚了哈！
   
   砂糖，水也分别称量
   （斑斓层）80克糖+300克水
   （椰汁层）110克糖+120克水

3. 斑斓层套装
   马蹄粉木薯粉混进斑斓汁里面➡️后面叫：斑斓糊
   （80克糖+300克水分别装着）

4. 椰汁层套装
   混合120g牛奶+400克椰浆+椰汁层的马蹄粉和木薯粉️➡️后面叫：椰汁糊
   （110克糖+120克水分别装着）

5. 把斑斓层的水+糖煮沸，关火然后倒入1/3的斑斓糊
   同理椰汁层也这样！

6. 最后搞出来这两个东西（这个方法叫生熟浆，用这个方法做出来的千层糕不易出水）

7. 开水下锅蒸，一层一层蒸，一层也就2分钟的样子，这个要视乎容器材质以及大小，自己适度调整就行，最后一层蒸个5分钟就可以了

小贴士

1，很多小伙伴说蒸出来颜色发黄，当然我这个图也发黄，我之前做的很翠绿，但是没拍照，我总结的原因是斑斓叶不够新鲜！！因为这是我第三次做了，前两次新鲜度足够，真的非常绿！