中餐36: 濒临失传的干扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐36: 濒临失传的干扣肉方法

广播菜谱。
很简单的一道菜。

用料  

中餐36: 濒临失传的干扣肉的做法  

1. 肉放葱姜花椒料酒煮半熟，留汤。
   切夹刀片。

2. 海米洗净趁干的时候切蓉，拌上葱姜末，夹到肉片里。
   码到浅盘里，加黄酒、肉汤、一点酱油调色，蒸到越烂越好。