肉合如何做才美味，怎么做肉合简单又好吃

家乡的方言叫塌包～我也不知道叫什么呢

用料  

肉合的做法  

1. 茄子洗净，烫熟，剁碎。茄子要把水沥干～

2. 青椒切小丁。

3. 将肉沫和茄沫，青椒丁搅拌均匀，备用。注意加入花生油，茄子是很吃油的。

4. 和面，醒20分钟，备用。注意面里添加一些花生油，这样煎起来不粘锅而且成色好～

5. 面捏出小团，擀成圆形厚皮儿，加馅儿，对折，成半圆形。不够圆怎么办，用碗边边划出完整曲线～

6. 煎饼过程开始，小火，注意翻看成色哦。

7. 出锅啦～

小贴士

面和好之后要加油～
茄子的水要尽量沥干，不然一会口感不好，二是会汤汁烫嘴吧。