厨趣阁腌腊.广式腊肉做法烹饪大全 地道腌腊.广式腊肉如何做
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用料
| 五花肉 | 1000克，改刀3-2cm |
| 白糖 | 3-40克可以多，因为是广味 |
| 盐 | 2-30克，密度2.1，量勺按1/2计算=10-15ml |
| 生抽 | 10ml |
| 老抽 | 10ml |
| 叉烧酱 | 10-20g |
| 高度白酒 | 20克 |
腌腊.广式腊肉的做法
比例称量
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按比例
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| 五花肉 | 1000克，改刀3-2cm |
| 白糖 | 3-40克可以多，因为是广味 |
| 盐 | 2-30克，密度2.1，量勺按1/2计算=10-15ml |
| 生抽 | 10ml |
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