宫廷烧饼如何做才美味,怎么做宫廷烧饼简单又好吃
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用料
空心烧饼: | |
中筋面粉 | 250克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 150克 |
冰糖水 | 少量 |
馅料: | |
肉、蛋、青椒、土豆、胡萝卜等不易出水的青菜随意搭配 |
宫廷烧饼的做法
将面粉和成光滑的面团,醒发十分钟
将大面团分成12个小面团
将其中的10个小面团滚圆盖保鲜膜醒发20分钟,将剩下的两个小面团分成10个更小的面团。
将大面团拍扁,翻面
将小面团沾植物油
小面团放入拍扁的面团中间,包好,捏紧封口
蘸一下冰糖水
再蘸芝麻
拍扁,放入烤盘,发酵半个小时
200度烤25分钟
炒馅料
烤好的烧饼从侧面切开,拿出里面的心,装入馅料
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