超级好吃😋的菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃😋的菠萝包方法

来一份超级好吃的港式下午茶吧 菠萝包夹片黄油就是又甜又咸的冰火菠萝油了～

用料  

超级好吃😋的菠萝包的做法  

1. 将主面团所有材料除黄油和盐和酵母外放入小美 30秒3-6 放入酵母揉面模式2分钟 再放入黄油和盐揉面模10分钟 揉出薄膜 放入盒中发酵至一倍大 手指沾面粉戳入 不回弹不回缩即可

2. 将发酵好的面团揉几下排气 分成65g14份 盖上保鲜膜松弛15分钟

3. 松弛时将酥皮部分所有材料混合 用手抓匀 盖上保鲜膜冷藏十几分钟后取出 搓条分成26g 14份

4. 保鲜膜底下一张放上酥皮再盖保鲜膜幹圆

5. 拿掉保鲜膜 继续把面包体轻轻往酥皮塞 整好型再轻轻搓圆 刷上蛋液轻轻划花纹 进行二次发酵

6. 发酵至1.5倍大 放入预热好的烤箱 175 20分钟

7. 上色满意后加盖锡纸 烤好后可趁热夹入有盐黄油 或者不放

8. 一份美味的冰火菠萝油就做好啦😋

小贴士

菠萝包做好有14个 还有点温热的时候放入盒中 常温保存可放置两三天 如果吃不完的话可以冰箱冷冻保存 吃之前拿出来完全解冻后放入烤箱150度烤三四分钟