低脂纯素豆腐旦糕做法烹饪大全 地道低脂纯素豆腐旦糕如何做
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因为低脂,所以没放糖,饼底靠的红枣的甜味,糕体主要靠香蕉和配色水果的甜味,都是没有放糖的。配色的水果要选低水份的水果。
用料
饼底 | |
核桃腰果 | 100克 |
巧克力 | 10克 |
红枣(带核) | 60克 |
糕体 | |
豆腐 | 170克 |
香蕉 | 半根 |
调色水果(芒果/草莓/蓝莓/紫薯) | 适量 |
椰油 | 20克 |
低脂纯素豆腐旦糕的做法
红枣去核,所有饼底材料用料理机打碎
把打碎的材料放6寸活底蛋糕模中压实,放冰箱冷冻备用。
豆腐吸干水分,与其他材料一起用料理机搅融
倒入压好饼底的模具中,荡平,放冰箱冷冻2小时后才做第二层
可以做几层不同的颜色,一定要冰够时间才能脱膜,不然会塌方.脱膜后上面发水果装饰
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