甜改咸腊八粥做法烹饪大全 地道甜改咸腊八粥如何做

本来做好了甜口的腊八粥，结果突然听朋友说他们要吃咸口的腊八粥，于是我也想了一下怎么把甜口改咸口。差不多就是广式腊味糯米饭里面那种总体咸五香口，但每样原料都带一点天然的甜味的感觉吧

用料  

甜改咸腊八粥的做法  

1. 熬好一锅自己喜欢的腊八粥，先不要额外放糖，这样可以留一半做咸口，另一半再放糖做甜口。如果有红枣的话留在甜口那半里面，因为红枣太甜了和咸口太不搭了

2. 洋葱，葱白，泡发香菇切粒，腊肠切片，等下一起炒香。生菜和剩下的葱也切粒，这两样等到最后才用到

3. 在一个比较深的锅里热油，放进葱白，洋葱，香菇，腊肠，炒两三分钟炒香，加入五香粉，胡椒粉，酱油。尝一下味道，可以稍微多放点五香粉和酱油，感觉咸了也没关系，等下腊八粥能中和掉咸味的。

4. 洋葱腊肠的锅调成中小火，然后往锅里倒入腊八粥，重新调成中到大火。拌匀煮开后，加入生菜粒和葱粒，关火，稍微焖一下生菜粒和葱粒就可以吃了！这个味道应该是总体是淡淡的咸和五香的味道，但是里面又能吃到腊八粥里天然的淡淡的甜味，腊肠最好选广式的，本来就是带甜味的。