厨趣阁卡门贝尔（软欧）做法烹饪大全 地道卡门贝尔（软欧）如何做
- 菜谱
- 关注：2.71W次
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鲜酵母 | 13克 |
| 水 | 200克 |
| 糖 | 28克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 炼乳 | 16克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蔓越莓 | 80克 |
| 内馅 | |
| 奶油芝士 | 300克 |
| 糖粉 | 65克 |
卡门贝尔（软欧）的做法
将除盐和黄油，蔓越莓以后的材料混合，揉至半
加入盐和黄油，揉出手套膜
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入蔓越莓搅拌均匀
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团温度控制26以下，夏天请用冰水
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发至两杯大小
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分小等份滚圆醒发20分钟
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
按照自己喜欢的整形，反正怎么喜欢怎么来
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入温度35度湿度80度发酵40分钟左右，撒点面粉，割几刀也是完全可以的，下手要重点哦！
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
预热烤箱200度12分钟
![卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卡门贝尔（软欧）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/5d1llj.html
![一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]食谱大全及做法，烹饪好吃的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]方法](https://i2.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c076/9074/c0767984bf27840208446541092417dcf562046aba0fd05b9f4b954e7c6bb33ca739fc874d063dfb-s.jpg "一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]食谱大全及做法，烹饪好吃的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]方法")
