酸辣无骨🐔爪做法烹饪大全 地道酸辣无骨🐔爪如何做

用料  

酸辣无骨🐔爪的做法  

1. 将新鲜鸡爪洗净，并剪掉指甲

2. 锅内加水，将鸡爪倒入锅中 加入 姜片  花椒  料酒去腥，水开后用勺子撇去浮沫，煮十分钟左右，（因为煮时间长了容易掉皮）
   煮好将鸡爪捞出在凉水里过一遍，然后将鸡爪子打入冷宫（冰箱） 到凉透为止（这样得鸡爪子容易去骨）
   

3. 凉透后取出，用刀在鸡爪背面划一下，直接去骨，  将去骨的鸡爪放在小盆里
   ①加入多一点的酱油（我用的是味达美）
   ②香菜（有条件的可以加点香菜🙃）
   ③蒜末（根据口味决定加不加）
   ⑤整颗柠檬切片
   ⑥辣椒油+白芝麻（最好是自己爆的辣椒油）
   ⑦两滴蚝油
   ⑧半勺盐 半勺糖
   ⑨少许白醋
   ⑩小米辣切段
   均匀搅拌即可，好吃的鸡爪子就制作完成啦😋