腌制咸柠檬、咸金桔食谱大全及做法,烹饪好吃的腌制咸柠檬、咸金桔方法
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腌制年份越久,功效越好。
用料
柠檬 | 3-5斤 |
粗盐 | 2包 |
腌制咸柠檬、咸金桔的做法
柠檬或金桔洗干净,挑出破皮或有破损的不能用
太阳底下晒晒、吹吹风,直到表面没有水
如图。我用的腌制粗盐。
最顶用一包细盐封顶(也可以不加)。一定要盐完全覆盖柠檬,不然后期盐融化后,柠檬露出来很容易变质。用保鲜膜封顶,盖上盖子。
贴身日期,放阴凉的地方,可以不用管咯。
漂亮
一年后是这样。
我又重复以上步骤,新加了新的柠檬和盐进去,满了瓶子。依旧保鲜膜封口,拧好盖子,贴上新加的日期标签,阴凉地方储存。
顺手又腌制了半罐咸金桔,方法同上。
咸柠檬、咸金桔,都是年份越长,功效越好。家里还有爸爸给我留着的一大瓶30年的咸柠檬。
小贴士
必须无油无生水哟!~~~~~
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