蟹味菇炒扇贝做法烹饪大全 地道蟹味菇炒扇贝如何做

用料  

蟹味菇炒扇贝的做法  

1. 冷冻扇贝肉解冻，焯水1-2分钟备用。蟹味菇洗净备用

2. 热锅冷油下葱段炒出香味，下蟹味菇翻炒。蟹味菇会出水，要耐心一点把水分收干。

3. 下扇贝肉一同翻炒。片刻后烹入适量料酒，我这一盘的量大概用了1勺半料酒。待散发酒香，酒收得差不多之后加入适量生抽和蒜蓉辣酱，可以加少许糖。调料没法定量，自己尝尝咸淡再调整。可以出锅啦，如果想要有点汁水就在关火前淋入一些清水就行~