洋槐麦饭(老家叫洋槐疙瘩)食谱大全及做法,烹饪好吃的洋槐麦饭(老家叫洋槐疙瘩)方法
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每年四月洋槐花开的时候,奶奶总是做给我们吃。现在她已不在四年了,我第一次做,却复制不出来那种很香很好吃的味道,好想念奶奶。
用料
槐花 | 克 |
面粉 | 克 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
蒜 | 瓣 |
蒜苗 |
洋槐麦饭(老家叫洋槐疙瘩)的做法
买的时候尽量买花苞,不要开花的。多洗几次,晾干水分。
拌上面粉,摇一摇,充分拌匀。
烧开水,大火蒸熟。
会看到由绿变成蔫黄色,就熟了。
切好蒜末和蒜苗,热锅烧油,炒熟。油可以偏多点,更香。
如图,可以开吃了。
小贴士
洗干净后水分一定要沥干,这样蒸熟后不会太黏。
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