厨趣阁法式红酒烩牛肋做法烹饪大全 地道法式红酒烩牛肋如何做
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用料
| 红酒 | 杯 |
| 西红柿 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 番茄酱 | 勺 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 肋条 | 克 |
| 香菜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
法式红酒烩牛肋的做法
自然解冻牛肋条、海盐和黑胡椒以及花雕腌制半小时，铸铁锅两年煎至变色
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蒜对半切开、煎一下，倒入红酒
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倒入紅酒、煮至上色收汁
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洋葱蘑菇切丁备用
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香菜切碎
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加入高湯放入鑄鐵鍋小火慢燉兩小時
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準備一點蘑菇丁和洋蔥丁、炒鍋炒熟，鍋里燉至收汁，出鍋、擺盤澆汁、再擠上兩滴青柠汁解腻
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牛肋酥软
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自制一杯百香果飲，[色][色]米其林評幾星？
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