莲藕海带炖猪蹄做法烹饪大全 地道莲藕海带炖猪蹄如何做
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用料
猪蹄 | 2个 |
莲藕 | 3段 |
干海带 | 1片 |
花椒,姜,盐 | 适量 |
莲藕海带炖猪蹄的做法
猪蹄焯一遍水备用(就是用浸过猪蹄的水大火烧开)
干海带温水浸泡,洗净后切丝
莲藕切块
先将猪蹄放进砂锅,加水,花椒,姜,大火煮沸。然后加入藕块,海带丝,小火慢炖。
小火炖40分钟后加盐,自己尝试着一点点加。再十分钟,起锅!
小贴士
1、猪蹄的毛记得处理一下,卖猪肉的地方可以帮忙处理,还可以帮忙砍成块,但我还是回家自己用火烧了一下毛。
2、先不要加盐,猪蹄炖软了再加盐。
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