厨趣阁减脂青椒炒茄子的详细做法，减脂青椒炒茄子做法技巧
- 菜谱
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时间：约8-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 长茄子 | 2根 |
| 青椒 | 1个 |
| 辅料 | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 调料 | |
| 盐 | 4g |
| 食用油 | 6g |
| 蚝油 | 10g |
减脂青椒炒茄子的做法
洗净的蒜切蒜片，青椒切丝，茄子切条。
![减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第2张]( "减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第2张")
切好的茄子条加入盐腌制10分钟后，过水挤干水分。
![减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第3张]( "减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第3张")
大火锅中放油，油热放入蒜片和青椒炒香。
![减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第4张]( "减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第4张")
放入茄子翻炒均匀，加点耗油一同翻炒，茄子变软后关火盛出。
![减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第5张]( "减脂青椒炒茄子的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
茄子用盐杀出水分就不会太吃油了。
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