意大利千层面 Lasagna食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利千层面 Lasagna方法

之前留学的时候是厨房小白，和意大利室友住一起基本都是蹭吃，所以吃到的也算是很正宗的意大利家常餐，记忆犹新的就是意大利红酱，在意大利家庭出现的频率那是一个高，后来定居意大利经常在餐馆吃到红酱配各种形状的意大利面，简单但是却很好吃，感觉意大利面酱千千万，万变就是离不开红酱面。
室友告诉我她们意大利酱讲究一个慢熬，当时不能理解，现在自己下厨反复试验过确实是慢熬才能出好酱。
这个酱熬出来可以做千层面可以做意大利面，用处很多，营养均衡，小朋友也很喜欢。
我儿子从小挑食不爱吃蔬菜，但红酱面做出来的各种面都很喜欢。家有不爱吃蔬菜的宝宝们可以试一下，有什么问题可以随时提问我。

用料  

意大利千层面 Lasagna的做法  

1. 洋葱半个 西芹半个 葫芦卜半个 西红柿酱一瓶 用量不必太拘谨，多一点少一点改变不了太多

2. 分别切碎，当然是越碎越好，我耐心有限，这已经是极限了😂

3. 加油翻炒之前切的蔬菜碎，炒一会就可加入牛肉碎，翻炒开来，炒均匀。

4. 炒均匀后即可加入西红柿酱，翻炒一下加入水，如图。这样子就可以盖上锅盖慢熬了（大火煮开，调为小火）放着慢慢熬，这期间可以做别的事情，因为是小火基本不会溢出来。隔个十来分钟二十分钟来搅拌一下看下状态，如果有点干再加点水继续熬。

5. 一个半小时以后的酱，这个时候加入适量细盐和酱油粉或者鸡精。香喷喷的酱就完成了，这个时候已经完全吃不出来西芹 胡萝卜了。

6. 做白酱，我忘记拍图了，倒入牛奶，加入黄油融化掉，加入面粉，搅拌至没有干粉，最后的形态要成为挂旗那种，不要太稠不能太稀，如果太稀就多煮一会，太稠就再加一点牛奶熬至冒大泡。

7. 面皮我买的是现成的意大利面面皮，放锅里煮一下捞出，铺一层面皮一层白酱一层红酱一层奶酪粉或者芝士碎。以此类推。最顶端只需红酱和奶酪粉就行。

8. 一层一层这样铺上去

9. 铺好后 放入烤箱烤大概10分钟

10. 烤好以后

11. 切开拍的图片不好看，但是炒鸡好吃呀😋

12. 赶紧试一下吧

小贴士

红酱一定要慢熬 熬多一会，才会口感柔和。
酱是通用的，熬出来可以直接做各种意大利面。
吃不完可以放入保鲜盒冷冻保存，下次解冻再吃味道一样。