暖心暖胃的毛线帽裱花蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的暖心暖胃的毛线帽裱花蛋糕方法
- 蛋糕
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用料
戚风蛋糕(或海绵蛋糕) | 2个6寸 |
淡奶油奶油霜 | 400克 |
惠尔通(红色,天蓝色) | 少许 |
淡奶油 | 300克 |
暖心暖胃的毛线帽裱花蛋糕的做法
将两个6寸蛋糕胚用锯齿刀分层
用锯齿刀将蛋糕胚,从上往下,一点一点修成帽子形状
打发好的淡奶油,夹层,用软刮板抹面。
用竹签,将颜色不同的区域定位。
裱花:方法:1、上面蓝色部分,用圆口花嘴拉线画圈。2、中间白色部分:用圆口花嘴挤白色圆点。3、下层蓝色部分和1手法相同。4、最下层红色部分,用圆口花嘴上下曲线挤拉。
裱花:用圆口花嘴一根一根拉出帽球形状
裱花
成品
小贴士
1、蛋糕胚:用戚风蛋糕、海绵蛋糕均可。
2、削形状的时候一点点往下削。
3、抹面用的淡奶油。
4、帽子裱花用的奶油霜,也可用淡奶油,但立体效果没有奶油霜的定型好。
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