厨趣阁红油杂菌如何做才美味，怎么做红油杂菌简单又好吃
- 菜谱
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用料
| 香菇 | 适量 |
| 蟹味菇 | 适量 |
| 白玉菇 | 适量 |
| 平菇 | 适量 |
| 口蘑 | 适量 |
| 黑木耳 | 少许 |
| 香葱 | 一根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 10克 |
| 花椒 | 5克 |
| 油 | 50ML |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
红油杂菌的做法
各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
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