豆香营养玉米饼做法烹饪大全 地道豆香营养玉米饼如何做
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玉米面豆渣饼子
用料
豆渣(打豆浆留下) | 287克 |
牛奶 | 54克 |
饼子面 | 300克 |
酵母 | 4克 |
温水 | 220克 |
豆香营养玉米饼的做法
温牛奶+所有酵母 激发酵母
加入豆渣中 40分钟, 发酵豆渣
添加饼子面和温水,不需要成团,非常软的面
发酵45分钟到一个小时
铁锅烙饼 将饼子呼到铁锅里,煎香, 加水到饼子的2/3, 盖锅盖, 到将水煎干
这些面可以做6个
小贴士
面不要弄得太干
这是我有史以来做得最好的一次饼子, 豆香 发酵的刚刚好
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