米饭小偷•绿豆豉番茄肉末竹笙豆腐煲食谱大全及做法,烹饪好吃的米饭小偷•绿豆豉番茄肉末竹笙豆腐煲方法
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绿豆豉酸辣开胃,特有的香气让人欲罢不能,舀一勺浇在微热的白饭上!肉末香,竹笙脆,混合了绿豆豉西红柿汁的豆腐在舌头上颤巍巍滑进喉咙,没食欲/宿醉第二天超合适!而且做起来不要太方便,就算没有绿豆豉这也是一道温暖的开胃菜。(温馨提示-绿豆豉有独特气味不是每个人都可以接受)
用料
肉末 | 100g |
西红柿 | 3个 |
嫩豆腐 | 1块 |
绿豆豉 | 3勺 |
竹笙 | 10只 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
米饭小偷•绿豆豉番茄肉末竹笙豆腐煲的做法
竹笙泡发,西红柿切碎,葱切末,内脂豆腐切小方块,我有处理好的肉末,如果家里没有可以提前炒好,建议用田螺姑娘的万能肉末;
锅中倒油,倒入番茄炒融,为了汤汁浓只要加少许水煮开,加入竹笙,小火炖3分钟左右让竹笙洗足番茄汁;
开大火加入肉末,生抽,蚝油,一点点糖提鲜,绿豆豉本来有咸味一定要注意盐酱,番茄肉末绿豆豉底混匀后,加入内脂豆腐,烧开后撒葱花,关火!开吃!!
小贴士
绿豆豉有特殊味道不是每个人都能接受
竹笙可以替换任何你喜欢吃的蘑菇只是我特别喜欢吃竹笙
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