满口芋香的软软芋圆食谱大全及做法,烹饪好吃的满口芋香的软软芋圆方法
- 菜谱
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用料
木薯粉 | 200克 |
紫薯 | 1个 |
红薯 | 1个 |
龟苓膏粉 | 50克 |
凉开水 | 200ml |
滚开水 | 800ml |
满口芋香的软软芋圆的做法
将龟苓膏粉末倒入容器,慢慢加入凉开水200ml,搅拌至均匀糊状。
将糊状的龟苓膏倒入锅里,倒入开水800ml,边倒边搅拌!然后中小火加热,需全程搅拌。
煮沸2分钟就关火。倒入容器冷却至果冻状。冷藏后口感更棒。
用勺子将红薯压成泥,顺时针搅拌均匀。加入适量木薯粉,揉捏成团。(千万不要一次倒入太多木薯粉,芋泥香味不浓,口感还如皮筋。要少量分次加入!以能够成团为标准,就不用再加了。)然后面团搓成长条,切成丁丁。如果有散的,稍微揉搓整形即可。
同样方法制作紫薯芋圆。
开水煮开,倒入各类芋圆。煮沸2-3分钟可关火。(当然,如果你做的芋圆较大,需更久。以全部煮胖了,浮在水面为标准)
捞出,用凉水冲,换水两至三遍。
倒入碗中,加入冰牛奶,炼乳或糖浆,即可食用。
小贴士
吃不完的芋圆,可以密封后冰箱冷冻。
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