腌流油鸭蛋鹅蛋做法烹饪大全 地道腌流油鸭蛋鹅蛋如何做
- 菜谱
- 关注:2.43W次
鹅蛋可是非常好的天然保健品,而且腌制过的鹅蛋味道那可不是一般的美味啊,到底鹅蛋怎样做好吃最营养呢?到底怎样制作腌鹅蛋才是最好的方法呢?今天我们就一起来制作出油腌鹅蛋!动手
用料
鹅蛋 | 28个 |
花椒 | 30粒 |
八角 | 10个 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 1块 |
小葱 | 2根 |
姜 | 7-8片 |
清水 | 1500克 |
盐 | 400克 |
干辣椒 | 5个 |
高度白酒 | 100ml |
腌流油鸭蛋鹅蛋的做法
准备食材~大料、桂皮、香叶、花椒、干辣椒段、小葱段、姜片放入锅中!
容器中放入1500克清水,加入400克盐!
将兑好的盐水倒入调料中小火将精盐熬化,把调料的香味熬出来,关火晾凉!
准备一个干净的容器,将鹅蛋清洗干净搽干水分放入容器中,倒入熬好的调料水,再放入高度白酒100ml密封阴凉处保存一周7天!
将鹅蛋取出搽干水分晾干,碗中加入400克盐、2勺五香粉搅拌均匀,再取一个碗倒入高度白酒!
将鹅蛋放入酒中滚一圈,再裹上盐,全部裹好后用保鲜膜包起来,放到密封的罐子里密封30天就可以享用啦!
小贴士
此方法还适用于鸭蛋、鸡蛋的腌制哦!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/2v1wqj.html