蒜蓉粉丝开背虾的详细做法，蒜蓉粉丝开背虾做法技巧

用料  

蒜蓉粉丝开背虾的做法  

1. 沸水入粉丝烧10分钟，捞出放在盘底。

2. 对虾去头，去虾线。

3. 开背，用刀压平下。

4. 虾放到粉丝上面，炒蒜酱汁后倒在虾上。

5. 蒸锅水先烧开，再把虾放入。蒸4分钟，关火。闷2分钟，开锅盖。

6. 加入小葱，淋油。

7. 趁热吃。