- 用料糯米粉500克艾草5两腊肉适量块笋丁一颗小苏打2克笋丁腊肉馅的青团的做法艾草摘嫩叶洗净加水打成汁腊肉焯水后洗净切丁笋一颗去皮洗净切丁和腊肉在锅里炒香艾草汁加入2克小苏打,把艾草汁倒进糯米粉里搅匀。然后分剂子。包起来冷水上锅蒸15分钟就可以啦!咸香的笋丁腊肉馅...
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- 用料糯米粉(糯米和粳米6:4即可)600粳米粉400鼠麴草(清明草)10斤面粉大概2斤,看喜欢团子绿一点还是白一点笋适量肉适量咸菜适量鱿鱼适量柚子叶适量肉笋馅咸清明果(青团)的做法鼠麴草用榨汁机破壁机榨成沫鼠麴草比艾草好吃,艾草要经过处理不然容易有苦味,这个清香好处理。没有的可以...
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- 小时候去城隍庙,经常会吃这种鲜肉粢毛团很是怀念,正好家里多了点糯米,来个笋丁鲜肉馅的~用料糯米粉200克水150克肉糜200克糯米适量盐适量生抽适量竹笋2根粢毛团(鲜肉笋丁馅)的做法糯米提前洗净浸泡,大约四个小时。肉糜加料(蚝油生抽料酒葱花)拌匀,将竹笋切丁后拌入。糯米粉加开水...
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- 用料糯米粉500克澄面100克艾草粉30克猪肉200克笋200克豆腐干200克咸菜400克食用油20克青团(咸菜猪肉笋干馅)的做法糯米饭、澄面、艾草粉、猪肉、豆腐干、笋、咸菜将笋和豆腐干切丁笋丁、豆腐干丁、咸菜、猪肉同炒,加入白糖、料酒100克澄面加入开水搅拌,倒入30克艾草粉搅拌均...
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- 每年清明之际,在南方有一道时令点心:清明粿(江浙沪一带称之青团),宇津的家中自制清明粿闪亮登场了!!!在福建北部,清明粿是笋丁肉馅的,香辣可口,比豆沙馅的青团好吃一万倍~传统的清明粿制作过程较为繁杂,我妈在制作过程上进行大胆尝试,此做法可以方便大家在家制作,你也可以自己动手做清...
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- 用料腊肉块莴笋根大蒜瓣盐克朝天椒腊肉炒青笋的做法腊肉泡热水两小时热锅冷油,加入腊肉翻炒,加入蒜末加入朝天椒,翻炒,至辣味扑鼻加入青笋翻炒,加入酱油、十三香炒至青笋熟了即可!...
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- 时间:约20-40分钟难度:有点挑战🖖份量:7个用料青团皮菠菜50g糯米粉100g澄面30g开水40g无盐黄油10g水0.1ml细砂糖15g馅料香干2片腊肠2根春笋2根食用油5ml盐一小撮腊肠笋丁青团的做法洗净后的菠菜汁焯水;笋去皮切丁后焯水,备用。称取后的澄面倒入开水,用筷子搅拌,备用。澄面面团放...
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- 浪费米饭的下饭菜用料腊肉少许笋酸豆角少许葱姜蒜少许芹菜几根红辣椒一根腊肉笋丁的做法原材料切丁煸炒腊肉丁放入葱姜蒜爆香,所有原材料下锅放料酒,盐,生抽翻炒起锅即可...
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- 一个不好看的青团用料糯米粉一碗腊肉1块笋一根青蒿一把超级随意的腊肉笋青团的做法在河边采了一把野青蒿清洗青蒿把青蒿子煮熟,水里面放点食用碱固色煮好之后捞出来,加一点水用料理机打成浆用纱布过滤笋和腊肉剁成碎青汁加上糯米粉和成团揪下来之后包上馅儿拿一个小袋子,里...
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- 过年了🧨家家户户都要做点腊肉、香肠、酱鸭什么……用料腊肉1块香肠1段糯米:粳米3:7豌豆1把春笋1根豆腐干2块腊肉青豆笋丁饭的做法腊肉、香肠、笋、豆腐干切丁备用。豌豆、笋丁用水先煮熟。起油锅,将腊肉和香肠炒出油。倒入笋丁、豆腐干、豌豆翻炒,然后加入盐。米饭🍚提前煮...
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- 记忆中小时候的清明无外乎两件事,上坟和吃青团。每到这时妈妈总会做一甜一咸两种馅的青团,咸的馅总是肉丁、笋丁、豆腐丁、咸菜的经典搭配。用料糯米粉100克粘米粉400克艾草泥400-450克五花肉500克雷笋4-6根豆腐干5块咸菜适量咸肉适量大蒜叶,姜,蒜适量调料黄酒,盐,生抽,老抽,糖咸...
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- 我不爱吃市面超市那种青团,喜欢吃江西老家的那种不是纯糯米粉的那种,想吃妈妈的味道很久了,远嫁他乡,去年就馋了,今年本来我妈打算快递给我的,结果疫情寄不了,没有办法就只能自己上手了,第一次做发型真的好简单,比包子🥟简单多了。根据我妈的经验,用面粉比用粘米饭好吃,更有嚼劲Q弹,...
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- 每年清明,各种馅料的青团成了应景的糕点。小小的一枚青团,传统制作以豆沙为主,这几年花样迭出,价格也随之水涨船高。即使这样,网红青团也须排上几小时的队才能购得。其实这小小的青团做起来并不难,与其去排队,不如在家亲手制作。今天在这里教大家做的是青团内馅是荠菜笋丁肉糜。...
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- 喜欢咸口,喜欢肉肉用料糯米粉250克粘米粉50克红薯淀粉50克艾草汁350ml腊肉1块笋干150克蒜两瓣肉馅的青团的做法糯米粉、粘米粉和红薯淀粉加上艾草汁混合成淡绿色的面团腊肉蒸熟切丁,笋干泡好以后切丁,蒜拍碎锅烧热,倒油爆香大蒜,先后倒入笋丁和腊肉丁翻炒面团分成12份包馅铺油...
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- 可做25克每个,一共5个馅。用料腊肉要去皮一点点约50克鲜肉带肥一点点约80克春笋一根香菇干一手把笋丁腊肉的做法所有材料切成小丁。先热油,然后把肥肉丁放下去,小火煸出油,再把其他的肉包括腊肉都放下去小火炒。炒到断生,然后把香菇和笋丁都放下去。开大火炒。最后放一点点老...
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- 用料腊肉适量莴笋一根干辣椒一个凤球唛鸡粉适量青笋炒腊肉的做法腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。青笋去皮切片,加少许盐腌5分钟后,洗净控干水热油,放入切好的辣椒和大蒜爆香。加入腊肉大火煸炒腊肉卷边了放青笋翻炒。放盐和鸡粉调味炒匀即可。出锅。...
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- 用料酵母2.5克水适量白糖调味勺一勺放面粉里,一勺放馅料里面粉500克,酌情春笋2根,提前处理,水里两勺盐煮15分钟,放凉香菇6、7朵木耳适量夹心肉糜240克葱、姜末克花椒面生抽、蚝油花生油多一些香油豆瓣酱一大汤匙盐米醋一小勺,去腥香菜梗不要叶几根,不加也可笋丁肉馅包的做法盆里...
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- “艾”在清明用料新鲜艾草叶100克小苏打4克糯米粉400克粘米粉40克开水40克咸蛋黄肉松芝麻馅猪油30克咸鸭蛋30个肉松100克白芝麻40克咸蛋黄肉松/笋干肉馅青团的做法野生艾草,特香,取鲜嫩的部分,黄的也不要哈,洗干净备用,小美锅内装入1500克水,烧水模式,烧开,加入小苏打4克,放入洗好...
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- 作为大四川吃货一枚,对笋和腊肉的热爱是那么的无与伦比。又在北方生活了十多年,从完全不会包饺子,到学会自己擀皮,和馅,吃上自己做的饺子真是不容易。今天本来打算去买一点荠菜包饺子的,结果没有,看到冬笋肥美鲜嫩,正好买一只来做饺子。查了查菜谱,发现用笋的馅料很少,有一个mm有发...
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- 每次做青团,最畅销的就是雪菜笋丝炒肉丝的,今天把方子记录下来给大家参考,雪菜我买的是即食的雪菜,市场的雪菜品质参差不齐,不能保证做的青团口味一致,所以每次我做青团都选用W本来三丰可味的即食雪菜,加上春笋丝、肉丝,无敌好吃,也是我们家饭桌上的常备菜,下饭、搭粥首选,今天女儿...
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- 炎炎夏日里,煮上一锅饭或者粥,再配上这道下饭菜,一定美味!用料笋丁300克青椒100克腊肉150克大蒜少量小米椒少量青椒腊肉笋丁的做法先将笋子洗净,把水分晾干切丁将腊肉放在不放油的锅里翻炒,待肥肉翻炒出油后捞出用炒腌肉的油依次炒辣椒、大蒜和笋子放入腌肉一起翻炒片刻,根据腌...
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- 又到一年品尝青团的季节。豆沙的太大众,蛋黄的胆固醇又太高。正好家里有菜心和鲜笋,就做个鲜了鲜的笋丁腊肉青团吧!用料菜心一大把小苏打1克小磨糯米粉300克澄粉50克糖30克猪油适量鲜笋适量肉馅适量白酒1勺酱油1勺胡椒粉少许腊肉香肠2根淀粉1勺盐少许笋丁腊肉青团的做法菜心...
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- 今年咸味青团很受欢迎啊虽然觉得青团还是甜味比较搭但依然按不住想要尝试的心和手而且发现它简直是下饭伴侣啊随便一拌就超级好吃用来做烧卖也是超级good!用料腊肉适量红萝卜1根笋干适量蒜叶少量味好美白胡椒粉1勺盐1勺酱油1勺腊肉笋丁红萝卜馅•咸味青团&下饭伴侣的...
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- 自己记录方子(25个的量)用料面皮:新鲜艾草500g糯米粉360g粘米粉40g澄粉160g碱2克糖35g色拉油20g盐适量馅料:五花肉糜400g春笋半根盐适量糖适量肉馅青团的做法艾草洗净,滚水下锅焯水,然后捞起用凉水冲洗,加一点点碱和盐,用料理机加一点点水榨成泥待用(水越少越浓,颜色越好看)160g澄粉...
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- 用料莴笋半根腊肉1块生抽1勺青笋腊肉的做法青笋去皮切小块,腊肉切片加盐调味,根据个人口味翻炒至几分熟...
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