厨趣阁青椒肉丝盖浇面做法烹饪大全 地道青椒肉丝盖浇面如何做
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在兰州拉面里经常吃这个盖浇面，稍微有点改良一下
用料
| 青椒 | 1个 |
| 肉丝 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 刀削面 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 干香菇 | 适量 |
青椒肉丝盖浇面的做法
洗净切丝，过油即可
![青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮洗净切丝，过油即可
![青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
买好肥瘦相间的肉，让买肉的搅成肉丝即可，加入适量的盐味精调味即可，加入适量的淀粉上浆即可入味，下锅炒熟即可
![青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
干香菇泡发好后，洗净切丝备用
![青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装盘即可使用
![青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
做锅里倒入适量清水烧开后下入刀削面煮熟捞出沥干过凉
![青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青椒肉丝盖浇面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
刀削面需要煮火大一点
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