炸小酥肉(鸡胸肉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的炸小酥肉(鸡胸肉版)方法
- 菜谱
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
料酒1 | 勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量克 |
味精 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
十三香 | 一点点 |
炸小酥肉(鸡胸肉版)的做法
把鸡胸肉切条洗净放碗里备用
将上述调料依次放入鸡胸肉碗里搅拌均匀,腌制半个小时
油温七成热下锅开始炸(七成热就是筷子放油锅里冒泡),等油温升高复炸会更酥
我还用了同款配方炸了小黄鱼
小贴士
油热炸东西要小心,不要溅到身上。
十三香味道重要少放点。
玉米淀粉红薯淀粉我都放了,你家里有啥放啥就行,没有就只放面粉
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