![美蛙鱼（昂刺鱼）做法烹饪大全 地道美蛙鱼（昂刺鱼）如何做]( "美蛙鱼（昂刺鱼）做法烹饪大全 地道美蛙鱼（昂刺鱼）如何做")
- 在江苏南通这个城市有一家特别吸引我的美蛙鱼店，主打特色就是水煮牛蛙+各类鱼种！那种香辣麻的味道，常常会让我意犹未尽只要肚子饿首选就是去她家吃！用料葱3根姜6片盐6克料酒10勺鱼小昂刺鱼7条牛蛙6只花椒（青麻椒）1把（成人手）大蒜8瓣水煮鱼料包1袋香菜2根豆瓣酱3勺蛋清+生粉1个鸡...
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![红烧刺昂鱼如何做才美味，怎么做红烧刺昂鱼简单又好吃]( "红烧刺昂鱼如何做才美味，怎么做红烧刺昂鱼简单又好吃")
- 用料鱼三条豆腐一块姜一块大葱一根蒜6瓣辣椒酱少许红烧刺昂鱼的做法准备食材，洗净鱼，豆腐切块，姜切片烧热油锅，加入姜片炒，直到炒出香味放入鱼，中火煎3分钟后，加料酒少许，醋少许，酱油少许，辣酱少许后小火烧2分钟后加入大葱和热水。大火烧开后转中火煮，同时加入过了水的豆腐，中火煮至...
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![石锅昂刺鱼如何做才美味，怎么做石锅昂刺鱼简单又好吃]( "石锅昂刺鱼如何做才美味，怎么做石锅昂刺鱼简单又好吃")
- 完全自创，就是突然想吃昂刺鱼啦～用料昂刺鱼七八条鲜木耳若干葱姜蒜椒若干黄油适量蒸鱼鼓油适量（香港）朝天椒调料适量石锅昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净，黄油两面煎，易熟，时间不用太长。葱、姜、蒜，椒切段入油锅爆，再放洗净的木耳，用朝天椒调料齐炒。石锅烧热，放入煎好的昂刺鱼，淋些蒸鱼鼓油...
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![芋头昂刺鱼如何做才美味，怎么做芋头昂刺鱼简单又好吃]( "芋头昂刺鱼如何做才美味，怎么做芋头昂刺鱼简单又好吃")
- 我这是放了芋头炖的昂刺鱼，味道超级好，分享给朋友们。用料昂刺鱼4条芋头盐蒜，姜糖老抽郫阳豆瓣酱醋，花椒油芋头昂刺鱼的做法将昂刺鱼清洗干净备用。芋头准备好，也清洗干净削皮奋用锅里放油，把鱼两面煎黄装盘里锅里煎鱼剩下的油，放入豆瓣酱和切碎的姜，蒜一起炒香加水等到水沸腾了，...
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![昂刺鱼白汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼白汤简单又好吃]( "昂刺鱼白汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼白汤简单又好吃")
- 春天到了，万物复苏，苏语浓糯，黄汤白玉，鲜美无比！用料昂刺鱼4条料酒1勺盐1小勺香菜1把菜叶葱2根姜4片糖一点点昂刺鱼白汤的做法1热锅冷油，把切片的生姜爆香2放入昂刺鱼，改小火，2面煎至微黄3，放入热水，和鱼头等高，放入葱节，放入料酒，放入盐，改大火烧开，放入白胡椒粉。4大火烧开，改小火熬30...
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![酸菜昂刺鱼如何做才美味，怎么做酸菜昂刺鱼简单又好吃]( "酸菜昂刺鱼如何做才美味，怎么做酸菜昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼12条酸菜200g葱姜蒜适量干辣椒8个花椒2g生抽30ml黄酒白糖少许食用油适量酸菜昂刺鱼的做法昂刺鱼处理干净，准备好食材锅中热油，放入鱼煎一下煎至金黄捞出锅中留底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入酸菜炒香加入清水，生抽，白糖下入煎好的鱼，炖十五分钟就可以了这道菜非常酸...
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![鱼香昂刺鱼如何做才美味，怎么做鱼香昂刺鱼简单又好吃]( "鱼香昂刺鱼如何做才美味，怎么做鱼香昂刺鱼简单又好吃")
- 最近一直在看“大师的菜”这个微博，都是请一些大师来讲解一些传统的川菜做法。里面有一道大蒜烧鲢鱼我觉得可以山寨一下，因为视频里大师说的那个鲢鱼我看着像鲶鱼，也不好确定，就改用昂刺鱼来做，总是要变通一点。用料昂刺鱼泡姜泡椒生姜大蒜豆瓣酱鱼香昂刺鱼的做法原料：昂刺鱼，泡...
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![昂刺鱼汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼汤简单又好吃]( "昂刺鱼汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼汤简单又好吃")
- 昂刺鱼肉质和鲫鱼一样细腻鲜美但又没有细骨头特别好用料鱼3条娃娃菜1颗葱1根姜适量白胡椒粉适量昂刺鱼汤的做法1.昂刺鱼洗净备用同时煮一壶开水2.锅中放入适量的油油放多了没事不能放太少大火油温上来以后转中小火3.放入葱段姜片炸出香味放入鱼小心一定会溅油的因为鱼上...
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![昂刺鱼米线如何做才美味，怎么做昂刺鱼米线简单又好吃]( "昂刺鱼米线如何做才美味，怎么做昂刺鱼米线简单又好吃")
- 用料料酒适量蒜适量姜适量盐适量辣椒1只米线1包昂刺鱼2条昂刺鱼米线的做法准备材料油锅下姜蒜辣椒爆香爆香后加昂刺鱼煎煎好后加料酒加水煮至发白加米线煮再加盐味精调味...
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![昂刺鱼如何做才美味，怎么做昂刺鱼简单又好吃]( "昂刺鱼如何做才美味，怎么做昂刺鱼简单又好吃")
- 强调一下下面用到的是生粉不是淀粉，生粉更加适合勾芡用料昂刺鱼蘑菇丝瓜或者莴笋南瓜泥生粉胡椒粉葱姜蒜黄酒昂刺鱼的做法昂刺鱼宰杀干净，用盐把外面的一层粘液搓掉再放干面粉搓表面粘液下巴的尖刺剪掉，用餐巾纸吸干表面水份片鱼肉边片边用餐巾纸把鱼和菜板，才不会滑动肉和骨...
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![黄焖昂刺鱼如何做才美味，怎么做黄焖昂刺鱼简单又好吃]( "黄焖昂刺鱼如何做才美味，怎么做黄焖昂刺鱼简单又好吃")
- 昂刺鱼汤真的非常鲜美啊~PS：参考了“湖南志明厨师学校”的菜谱。用料昂刺鱼600-700克豆腐（嫩一点的豆腐，不要太老）300-350克青红尖椒共30克左右泡椒（小米辣）4-6个紫苏（干紫苏需提前浸泡）20克菜籽油40克盐6克鸡粉（或鸡精）3-4克料酒15克白醋10克姜片20克蒜片35克清水1000克香葱15克黄...
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![豆腐昂刺鱼如何做才美味，怎么做豆腐昂刺鱼简单又好吃]( "豆腐昂刺鱼如何做才美味，怎么做豆腐昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼豆腐毛豆青椒葱姜蒜瓣八角大料豆腐昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净刮鳞昂刺鱼不粘锅煎一会，放入料酒、老抽、生抽、盐、蒜瓣等，放三杯水大火煮加盐糖少许放八角少许放水没过鱼煮十五分钟后，放入豆腐、毛豆再煮十五分钟，起锅前放入青椒再开盖收汁，前后一共煮四五十分钟左右。...
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![昂刺鱼汤面如何做才美味，怎么做昂刺鱼汤面简单又好吃]( "昂刺鱼汤面如何做才美味，怎么做昂刺鱼汤面简单又好吃")
- 有人说："再了不起的人，祖上三代都是农民。"我觉得有错，因为我家祖辈不是农民，而是渔民。会捕鱼，自然会做鱼，所以，在我看来，饭馆里淡水鱼的味道远远不及家里的味道。今儿个中午，我就学着妈妈的手艺，做了很多人不曾尝试的昂刺鱼汤面。昂刺鱼比鲫鱼刺少肉紧，比鳜鱼价格厚道，特别适合烧给...
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![烧昂刺鱼如何做才美味，怎么做烧昂刺鱼简单又好吃]( "烧昂刺鱼如何做才美味，怎么做烧昂刺鱼简单又好吃")
- 小时候爸爸从河里提回昂刺鱼，妈妈或奶奶都会把它们切成小块红烧，那味道真是好，特别是用那汤拌饭简直了，想想都流口水。现在我加入西红柿做出自己的味道给孩子们。淡水鱼，昂刺鱼相对来说刺不多，孩子吃也算方便安全懒得再起锅烧青菜，直接把青菜也放里面一起用料昂刺鱼3条葱1根料酒...
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![葱油昂刺鱼如何做才美味，怎么做葱油昂刺鱼简单又好吃]( "葱油昂刺鱼如何做才美味，怎么做葱油昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼4条料酒1汤勺葱若干姜若干蒸鱼豉油2汤勺食用油1汤勺葱油昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净沥干，放上料酒、葱、姜（家里竟然没姜了，这次只能不放了）…上蒸锅，水开后继续蒸10分钟；出锅，挑除之前一起蒸鱼的葱和姜；加入2汤勺蒸鱼豉油；撒上葱末，一勺食用油加热后，淋在鱼上；拿起筷子，开吃吧...
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![剁椒昂刺鱼如何做才美味，怎么做剁椒昂刺鱼简单又好吃]( "剁椒昂刺鱼如何做才美味，怎么做剁椒昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼8条新鲜小米椒6个青花椒2串蒜末2只生抽4勺糖半勺葱花5根生姜片7片剁椒昂刺鱼的做法洗净鱼，每条鱼的正反面和鱼肚里，都要抹上盐，然后进蒸锅，蒸30分钟。蒸好的鱼，摆盘待用，把鱼汤倒入盘子，葱，姜扔了。这些料，依次放入油锅，1.蒜2.辣椒3.花椒4辣酱把干料煸黄，香，放入生抽和少许...
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![清蒸昂刺鱼如何做才美味，怎么做清蒸昂刺鱼简单又好吃]( "清蒸昂刺鱼如何做才美味，怎么做清蒸昂刺鱼简单又好吃")
- 这道菜是我家大宝一直爱吃的，孩子吃的东西讲究健康，所以我一向用的调料少，希望尽可能原汁原味，做这道菜也很快，备料5分钟，蒸15分钟就好了，很适合上班族的妈妈。用料昂刺鱼1条葱姜蒜适量蒸鱼豉油适量油（橄榄油）适量火腿肠（自制或梅林午餐肉）一根清蒸昂刺鱼的做法昂刺鱼洗干净放盘子里...
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![水煮昂刺鱼如何做才美味，怎么做水煮昂刺鱼简单又好吃]( "水煮昂刺鱼如何做才美味，怎么做水煮昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼1斤料酒1勺盐10克水煮昂刺鱼的做法昂刺鱼用盐和料酒腌制半小时。热锅冷油下一大勺蒜末、一大勺郫县豆瓣酱、几粒花椒、大葱葱白、生姜，炒香后加生抽，一点糖，调味。倒入热水烧开后加入腌制好的鱼，再次烧开后改中火7-8分钟，熄火后加入香菜和葱开吃...
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![沸腾昂刺鱼如何做才美味，怎么做沸腾昂刺鱼简单又好吃]( "沸腾昂刺鱼如何做才美味，怎么做沸腾昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼5条酸菜一包葱姜蒜若干料酒少许沸腾昂刺鱼的做法原料如图起油锅放入葱姜蒜爆香鱼入锅后用沸水煮🐟放入酸菜再煮一会儿小贴士鱼放入锅后煸炒后一定要用沸水煮🐟...
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![昂刺鱼炖蛋如何做才美味，怎么做昂刺鱼炖蛋简单又好吃]( "昂刺鱼炖蛋如何做才美味，怎么做昂刺鱼炖蛋简单又好吃")
- 黄颡鱼，又名黄辣丁，或者嘎鱼、昂刺鱼。虽然昂刺鱼长得是凶险了一些，不过吃起来却是相当美味的。用筷子轻轻揭开那一层黄褐色的外衣，露出洁白细嫩的鱼肉，而且没有小鱼刺，特别适合小朋友和老年人食用。昂刺鱼炖蛋，很鲜美。摘录的菜谱，进行了一些改进。用料昂刺鱼鸡蛋盐小葱料酒蒸鱼...
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![昂刺鱼虾汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼虾汤简单又好吃]( "昂刺鱼虾汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼虾汤简单又好吃")
- 这道菜是闺蜜妈妈做给她吃，她做给我吃，我做给我妈吃的一道菜，蛮有趣的，很鲜美的鱼虾汤。用料昂刺鱼1条明虾买10元的量即可洋葱半个香菇七八个豆腐1盒香菜或葱1把昂刺鱼虾汤的做法先把所有材料洗净，剖好的昂刺鱼在正面反面划上几刀，上面抹点盐；香菇可对切也可开十字；洋葱切碎，刀多...
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![红烧昂刺鱼（汪刺鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧昂刺鱼（汪刺鱼）方法]( "红烧昂刺鱼（汪刺鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧昂刺鱼（汪刺鱼）方法")
- 先生最近爱上吃红烧鱼，各种做法尝试，感觉味道不错，分享你需要的你们。用料葱2根姜2-3片盐适量克生抽2勺料酒1勺郫县豆瓣酱1勺红烧昂刺鱼（汪刺鱼）的做法1:鱼洗净，锅内油烧热，下鱼炸（注意油温高一点，否则易粘锅）鱼不用炸至金黄，不然肉老了，便不好吃，鱼炸好起锅。2:郫县豆瓣酱熬出红油，下...
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![铁锅昂刺鱼如何做才美味，怎么做铁锅昂刺鱼简单又好吃]( "铁锅昂刺鱼如何做才美味，怎么做铁锅昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼6条葱2根姜3片香菜2根蒜几瓣料酒1勺盐适量克生抽3勺蒸鱼豉油2勺勺冰糖2、3粒铁锅昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净，厨房用纸擦干，起油锅煎（油要稍多点）煎至金黄，煎的过程中撒一层薄盐，加生姜一起煎加酱油、蒸鱼豉油，加水没过鱼，生抽颜色不够就加少量老抽，汤内加盐和料酒和一点点...
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![番茄昂刺鱼如何做才美味，怎么做番茄昂刺鱼简单又好吃]( "番茄昂刺鱼如何做才美味，怎么做番茄昂刺鱼简单又好吃")
- 鱼篇一番茄汪刺鱼闻着味就要流口水的一道菜。肉质细嫩的汪刺与番茄青椒相搭配。再配上浓香的花椒味道简直一绝。用料昂刺鱼（中等即可，太大不好吃）3条青椒3-4个番茄2-3个姜片适量盐适量花椒适量味极鲜适量料酒适量蒜瓣几个豆腐可选番茄昂刺鱼的做法将鱼洗净、青椒番茄姜片切...
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![麻辣昂刺鱼如何做才美味，怎么做麻辣昂刺鱼简单又好吃]( "麻辣昂刺鱼如何做才美味，怎么做麻辣昂刺鱼简单又好吃")
- 用料葱2根料酒3勺盐20克姜3片蒜3瓣豆瓣酱2勺生抽1勺辣椒面1勺芝麻2克黄瓜1/3根鱼4条麻辣昂刺鱼的做法将鱼洗干净放一勺盐鸡精料酒姜蒜腌制10分钟洗净备用锅里放油油热后放姜蒜爆香放豆瓣酱炒30秒放水一碗沸腾五分钟放盐鸡精放鱼煮十分钟起锅黄瓜薄片用开水焯一下放入碗底...
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