鸡肉炒粉丝如何做才美味,怎么做鸡肉炒粉丝简单又好吃
- 菜谱
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快手菜。
用料
鸡腿肉 | 2只 |
粉丝 | 1小把 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | 1棵 |
香菜 | 1棵 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
胡萝卜 | 半个 |
糖 | 1克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1克 |
生抽 | 2小勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
鲜香菇 | 10只 |
鸡肉炒粉丝的做法
鸡腿去骨切肉,加白胡椒粉、盐、少许生抽腌制10分钟;香菇洗净切片;洋葱切丝;胡萝卜擦丝,姜、蒜适量切末;香葱、香菜切碎;粉丝提前2小时泡软沥水备用。
热油烧至7成热,下姜蒜爆香。
下鸡肉炒至变色。
变色后下香菇、胡萝卜丝翻炒至断生。(约2分钟)
下粉丝、生抽、盐、糖同炒一分钟。
收汁后,放入洋葱、香菜、小葱翻炒片刻。
装盘。
小贴士
洋葱、香菜、小葱出锅前才放入,这样才能更大程度激发其口味,增强香气。
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