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- 两勺玉米淀粉，四勺面粉，三分之一勺泡打粉，再加入一勺油，加3-40度的温水调成糊状用料泡打粉3克玉米淀粉20克面粉40克油10克温水适量脆皮糊的做法两勺玉米淀粉，四勺面粉，三分之一勺泡打粉，再加入一勺油，加3-40度的温水调成糊状...
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![消耗蛋白-杏仁脆皮糊食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗蛋白-杏仁脆皮糊方法]( "消耗蛋白-杏仁脆皮糊食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗蛋白-杏仁脆皮糊方法")
- 做蛋糕剩了好多新鲜蛋白，对蛋白消耗最大的除了天使蛋糕、马卡龙、达克瓦兹、费南雪还有什么呢，如果不想也没有足够的时间做以上这些美味，那就弄个快手好保存的杏仁脆皮糊吧，做面包、蛋糕时候上面挤上一些，烤出来成品特别美味噢！记录好吃的配方，方便以后查阅使用。用料低筋面粉10...
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![脆炸糊如何做才美味，怎么做脆炸糊简单又好吃]( "脆炸糊如何做才美味，怎么做脆炸糊简单又好吃")
- 用料面粉140克淀粉60克酵母粉4克色拉油15毫升水适量盐糊醒发后再放盐脆炸糊的做法调和好的糊不能太稀，静置发发酵20-30分钟后，加入盐，就可以使用了。...
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![「我把面包烤糊了」脆皮牛角面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「我把面包烤糊了」脆皮牛角面包方法]( "「我把面包烤糊了」脆皮牛角面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「我把面包烤糊了」脆皮牛角面包方法")
- 我把面包烤糊了的配方，哔哩哔哩只有视频，老师写的方子格式不方便换算用量，写在这里自己用用料高筋面粉350克低筋面粉150克干酵母7克糖30克盐7克水310克黄油30克【我把面包烤糊了】脆皮牛角面包的做法一发30分钟，不要发完全分割90克。松弛。搓成水滴装，冷藏松弛30分钟。卷起，反...
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![炸粉-发粉脆皮糊做法烹饪大全 地道炸粉-发粉脆皮糊如何做]( "炸粉-发粉脆皮糊做法烹饪大全 地道炸粉-发粉脆皮糊如何做")
- 这种脆皮糊在行业中又被称作脆浆糊，简称脆浆，是一种稀糊状的混合体。原料裹上它后再往油中炸制，脆浆糊受热会形成面筋网络，并发生淀粉焦化反应，从而使包裹的原料最大限度地保持内部水分，达到菜肴外酥里嫩的特点。用料面粉500g生粉/淀粉100g泡打粉/苏打粉20-50g盐5g清水550-600g...
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![脆皮烤包子+南瓜糊食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤包子+南瓜糊方法]( "脆皮烤包子+南瓜糊食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤包子+南瓜糊方法")
- 用料包子脆皮烤包子+南瓜糊的做法蒸好的包子放入烤箱200度，10分钟即可。香脆可口南瓜蒸熟，加牛奶，核桃、南瓜子一起破壁。完美的早餐...
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![万用脆皮糊（商）做法烹饪大全 地道万用脆皮糊（商）如何做]( "万用脆皮糊（商）做法烹饪大全 地道万用脆皮糊（商）如何做")
- 代测试。农国栋配方，收藏在哔哩哔哩用料面粉克万用脆皮糊（商）的做法，...
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![辣糊糊豆皮如何做才美味，怎么做辣糊糊豆皮简单又好吃]( "辣糊糊豆皮如何做才美味，怎么做辣糊糊豆皮简单又好吃")
- 用料辣糊糊三勺豆腐皮两张芝麻酱（可不加）半勺辣糊糊豆皮的做法豆腐皮切块，放入小锅，水刚没过豆皮，煮三分钟将水倒掉一半，加辣糊糊干料，小火煮2分钟，不停搅拌防止粘锅。出锅！依个人口味可加芝麻酱，醋。料里带盐，所以没再加。小贴士同理，还可以煮土豆等任何蔬菜，肉也行。只因我小学时吃...
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![脆皮糊 全蛋糊（天天饮食）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮糊 全蛋糊（天天饮食）方法]( "脆皮糊 全蛋糊（天天饮食）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮糊 全蛋糊（天天饮食）方法")
- 自己记录用，天天饮食20130605麻酱鱼卷中出现用料面粉4大勺生粉1大勺糯米粉1/2或1大勺泡打粉1小勺蛋清少许（目测半个）水适量以上是脆皮糊面粉4大勺生粉2大勺鸡蛋1个清水适量以上是全蛋糊脆皮糊全蛋糊（天天饮食）的做法脆皮糊全蛋糊小贴士1.防止面糊上劲2.需要醒置一会...
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![万能脆皮糊如何做才美味，怎么做万能脆皮糊简单又好吃]( "万能脆皮糊如何做才美味，怎么做万能脆皮糊简单又好吃")
- 用料万能脆皮糊主料制作：生粉80克面粉100克鹰粟粉20克糯米粉10克吉士粉10克泡打粉5克水适量万能脆皮糊的做法制作：以上所有原料放一起拌匀用多少取多少，用时加适量水调匀，再放少许色拉油拌匀，挂糊要均匀，适合的糖醋里脊，拔丝菜系列炸茄合的等等配方二40克色拉油150克水15克吉士...
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![万用脆皮糊如何做才美味，怎么做万用脆皮糊简单又好吃]( "万用脆皮糊如何做才美味，怎么做万用脆皮糊简单又好吃")
- 虽然减肥，偶尔也想吃个高热量油炸食品，菜谱纯属记录看到用过的好方子，如有冒犯联系删除用料面粉生粉澄粉糯米粉吉士粉万用脆皮糊的做法面粉5斤，生粉2斤，澄粉5两，糯米粉3两，吉士粉3两，加入适量水调匀，不可调太稠或者太稀，调好的面糊抓起可以成直线下降，炸制的时候油温五成热下锅，并且...
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![炸串脆皮糊如何做才美味，怎么做炸串脆皮糊简单又好吃]( "炸串脆皮糊如何做才美味，怎么做炸串脆皮糊简单又好吃")
- 用料高筋面粉400克玉米淀粉200克超级生粉100克泡打粉10克盐5克色拉油30克水750克炸串脆皮糊的做法高筋面粉400g，玉米淀粉200g，超级生粉100g，泡打粉10g，盐5g，色拉油30g，加水750g，搅拌均匀...
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![油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉方法]( "油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉方法")
- 本做法适用于油炸，烤箱，为了适应空气炸锅这种残次品，加了点技巧进去。做东西的原理，就是加热，因地制宜根据手中设备去改良。玉米淀粉脆，容易脱浆，容易酥脆，脆香红薯淀粉脆，吸水性强，干爽，厚。炸酥肉等，焦香粘度大到小：红薯淀粉，木薯淀粉，土豆淀粉。用料鸡蛋个油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、...
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![万能脆皮炸糊做法烹饪大全 地道万能脆皮炸糊如何做]( "万能脆皮炸糊做法烹饪大全 地道万能脆皮炸糊如何做")
- 用料面粉100克红薯淀粉100克油10克盐2克泡打粉2克鸡蛋1个啤酒适量万能脆皮炸糊的做法把面粉和淀粉、盐、泡打粉放入盆中，搅拌均匀。再加入油。打入一个鸡蛋后，加啤酒，用手搅拌均匀。调到这种一线天的状态就可以了。再进行挂糊。用筷子放入油温中，冒泡就可以炸质了。初步炸到...
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- 待测试用料面粉克脆皮糊（商）的做法加入除油外的材料，顺、逆时针交替搅拌均匀加油后顺、逆时针搅拌均匀...
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![糖醋脆皮茄子(脆皮脆皮脆皮哦，哈哈)食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋脆皮茄子(脆皮脆皮脆皮哦，哈哈)方法]( "糖醋脆皮茄子(脆皮脆皮脆皮哦，哈哈)食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋脆皮茄子(脆皮脆皮脆皮哦，哈哈)方法")
- 去西安玩的时候吃到的。即使在偷工减料的、粗制滥造的、坑人的景点餐馆、即使身为重庆边边上的人，喜麻辣不喜糖醋，也被这道脆皮糖醋茄子吸引。茄子外皮咬起来是酥酥脆脆的，噗嚓嚓响的，内里是软软的，吃起来酸酸甜甜的。当然酥脆是相对的哈，不是绝对的，毕竟主材料只是茄子和淀粉哦...
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![脆皮薄饼韭菜糊饼做法烹饪大全 地道脆皮薄饼韭菜糊饼如何做]( "脆皮薄饼韭菜糊饼做法烹饪大全 地道脆皮薄饼韭菜糊饼如何做")
- 感谢下厨房，让我找到了爱的薄皮糊饼，自己改良了下，做个记录，日后温习。用料棒子面（棒碴）棒子面（细面）水韭菜鸡蛋3个食盐鲜鸡粉香油脆皮薄饼韭菜糊饼的做法韭菜洗净淋干水分，切碎末。鸡蛋炒散。小虾米（或海米）小火炒香切碎。三种馅料混合盆中。在韭菜上倒入香油，拌匀。静置备用。（盐和...
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![茄饼脆糊如何做才美味，怎么做茄饼脆糊简单又好吃]( "茄饼脆糊如何做才美味，怎么做茄饼脆糊简单又好吃")
- 用料红薯淀粉约100g高筋粉约30g蛋清一个茄饼脆糊的做法把以上粉类加水混匀，再加蛋清混匀，即可小贴士炸出来的茄饼比较酥脆...
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![［西学东渐］脆皮芝麻糊！食谱大全及做法，烹饪好吃的［西学东渐］脆皮芝麻糊！方法]( "［西学东渐］脆皮芝麻糊！食谱大全及做法，烹饪好吃的［西学东渐］脆皮芝麻糊！方法")
- 这道菜诞生于想做炸牛奶却忘买牛奶了。用料黑芝麻糊粉50克水200克淀粉30克糖30克面粉30克鸡蛋2个面包糠20克芝士2片［西学东渐］脆皮芝麻糊！的做法芝麻糊粉，淀粉，糖，加入200热水下锅煮开，加入两片芝士，准备随时补水，搅至均匀！倒入容器中，用保鲜膜包裹成形放冰箱速冻至定形。嗯。速冻！把...
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![《干货》脆皮糊做法烹饪大全 地道《干货》脆皮糊如何做]( "《干货》脆皮糊做法烹饪大全 地道《干货》脆皮糊如何做")
- 从网络搬来的资料，仅供参考学习。我还没实践过。用料面粉10份淀粉3份泡打粉1份色拉油适量水适量《干货》脆皮糊的做法全篇资料：_share=copy部分内容部分内容部分内容...
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![脆皮烧肉（皮脆不糊，不用粗盐和喷枪）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烧肉（皮脆不糊，不用粗盐和喷枪）方法]( "脆皮烧肉（皮脆不糊，不用粗盐和喷枪）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烧肉（皮脆不糊，不用粗盐和喷枪）方法")
- 不用粗盐，不用喷枪，皮也不焦糊！（就是擦烤箱麻烦点，烤肉出油多）用料五花肉500克盐2克五香粉2克生抽半勺耗油半勺黄酒5克姜片五片白醋适量脆皮烧肉（皮脆不糊，不用粗盐和喷枪）的做法五花肉去毛洗净，放锅里，加姜片和黄酒，小火煮开捞起，擦干水分。用叉子扎猪皮，先扎一遍，擦去出的油，摸一点盐在...
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![麻香脆脆糊如何做才美味，怎么做麻香脆脆糊简单又好吃]( "麻香脆脆糊如何做才美味，怎么做麻香脆脆糊简单又好吃")
- 心血来潮，试新品用料鸡蛋2个黑芝麻糊(低糖)一包香蕉一根苹果一个芝麻油适量麻香脆脆糊的做法首先，把鸡蛋打发(先打蛋白再打蛋黄，两者再混合，做出来的蛋会蓬松好吃);然后，把鸡蛋液和芝麻糊混合，期间加入200-300ml的纯净水(温水也可以)切香蕉和苹果;再将平底锅预热，倒上芝麻油，以免...
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![万能的香酥脆皮糊的详细做法，万能的香酥脆皮糊做法技巧]( "万能的香酥脆皮糊的详细做法，万能的香酥脆皮糊做法技巧")
- 自制比例的万能脆炸糊用料面粉100克生粉30克百味佳脆炸粉30克泡打粉3克白醋10克色拉油30克水150克万能的香酥脆皮糊的做法低筋面粉100g，生粉30克，百味佳脆炸粉30克，泡打粉3克，色拉油30g水150g和匀。
使用成品的天妇罗炸粉加泡打粉或者直接用脆炸粉也可以。一般超市是有卖...
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- 家里买的香蕉七八成熟，突然就想起了中餐厅林大厨做的脆皮香蕉，那就拿来练练手吧😊用料低筋面粉100克生粉30克泡打粉6克香蕉2根水120克油（面糊用）120克油（炸）适量白糖克一切皆可脆（万能脆皮糊）的做法将面粉、生粉（家里生粉不多了就用了土豆淀粉代替了，感觉效果一样）泡打粉混合均匀，可...
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![脆炸糊的详细做法大全,简单又营养的脆炸糊做法]( "脆炸糊的详细做法大全,简单又营养的脆炸糊做法")
- 记录一个方子，方便自己哈。用料玉米淀粉10克面粉20克土豆淀粉30克油5克水45克脆炸糊的做法分次称好粉粉。分次加入水，乱搅粉糊，不要同方向。加油，继续搅打。搅打至流体糊。这是用脆糊炸的鱼，嘎嘎脆啊！小贴士搅拌面糊不要一个方向，避免面糊上劲，影响挂浆。...
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