准备第一步食材
准备第二步食材
锅里加入680g水和60g糖,加入少量油,水开后关火,边加面粉边快速搅拌均匀,把面粉烫熟,这样做出来的糖糕凉了也是软软的,一定要搅拌至无干粉哦
硅胶垫上抹点植物油,把面团搓光滑,搓成长条
切大小差不多的小段
用手压扁,用手指把边缘捏扁,中间厚边薄,和擀饺子皮一样
包糖馅,一只手操作 确实难😂😂😂
完整一点的视频 只想着拍 没注意美观啦😂
压扁 油热炸 小火下锅 成型浮起后加大点火炸两面金黄
炸糖糕最关键步骤在油炸,火大炸出来不够酥脆,最小火炸糖糕会开花,这个是我第二次做,还是依旧成功啦