凉拌青瓜莲藕做法烹饪大全 地道凉拌青瓜莲藕如何做
- 菜谱
- 关注:8.61K次
由于我们经常到到店里面叫凉拌菜~
家里的姨妈姑姐看着这么点菜就几十元了,亏死了!
家里的长辈知道我们喜欢吃凉拌菜,怕我们几兄弟姊妹在外面吃了不干净~
然后在家研究了好几次,也试过用凉拌醋,酱油好几个方法去制作!最终研究了这个版本,真的很好吃!
有兴趣的亲们可以试试,很适合夏天~
酸辣酸辣的超开胃!
平时我可当零食吃~~~
太棒了
用料
藕 | 1节 |
青瓜 | 一条 |
家乐牌鸡粉 | 适量 |
桂林辣酱 | 适量 |
海天喼汁 | 适量 |
砂糖 | 1勺 |
蒜头 | 5粒 |
芝麻油 | 适量 |
凉拌青瓜莲藕的做法
青瓜洗干净去皮,然后切2头。然后在平稳的切板上拍扁,切开小段。罗出干净的容器把青瓜放进里面加点盐卸水,5分钟后把卸出来的青瓜水倒掉,青瓜待用
莲藕买回来去皮,然后切片。切片后用清水泡5分钟,然后煮一些热水出水,莲藕颜色变了就可以关火了,不要煮太软,太软没有口感!我做的是脆的
把刚才做的那两样放在同一容器里,加点糖,酸蓉,鸡粉(鸡粉要买家乐牌的其他做出来不好吃),芝麻油,桂林辣酱(看自己适合的份量加哦),最后就是要加上图片上的喼汁。然后搅拌就可以吃了!如果不想加桂林辣椒酱的朋友可以用小米椒代替。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/13p7pd.html