天然酸奶酵母(源液篇)食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酸奶酵母(源液篇)方法
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好好利用自家酸奶。方法具体来自哪里,我忘记了,看过好久,凭着点点记忆估摸着做,份量都是乱来的,结果还好,让我满意。
用料
自制无糖酸奶 | 200克 |
纯正水 | 200克 |
自制苹果酵母源液 | 50克 |
糖 | 50克 |
干净瓶子 | 一个 |
天然酸奶酵母(源液篇)的做法
每天打开盖子放气、盖上盖子摇晃一下,同样的动作每天几次,我是记得就干的,所以一天摇好多次。
这段时间温度都在30度左右,二天半(约60小时),发现长了好多泡泡,有淡淡酒味,等于完成了。
小贴士
我的酸奶是无糖的,如果你的酸奶有糖不要放糖了。有空摇一摇,然后等待等待再等待……直到泡泡长了,淡淡的酒味有了,就好了。发酵跟温度有关,所以时间不一定两天,可能更长。自己看着办。如有臭味请扔掉,因为坏了……
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